lunedì 25 marzo 2013

Mafaldine con cavoletti di Bruxelles e fontina


Una ricettina buona, buona e semplice, semplice. Prendete nota della seguente. Veramente gustosa e, anche se c'è la pancetta ed il formaggio, sana grazie ai broccoletti di Bruxelles

Ingredienti per due persone:
 
• Mafalda corta integrale (175 g)
• Cavolini di Bruxelles (20)
• Fontina (200 g)
• Pancetta (80 g)

Preparazione:
 
- Lessate per 5' i cavoletti di Bruxelles in acqua salata
- Mettete in una padella la pancetta a piccoli pezzi e far cuocere finché si scioglie il grasso e diventa croccante
- Unite i cavoletti e fate insaporire
- Cuocete le Mafaldine corte integrali in acqua salata
- Quando mancano pochi minuti alla cottura della pasta, mettetela nella padella con la pancetta il formaggio tagliato a quadretti
- Scolate la pasta e unitela al sugo
- Amalgamate bene finché il formaggio è completamente sciolto
- Servite con una spolverata di pepe nero