domenica 26 maggio 2013

Per la prima volta la festa tradizionale dal Giappone approda a Milano.

 
 
Siete amanti della cultura e del cibo giapponese? Se siete a Milano allora non perdete tempo ed andate dalle 11.00 alle 21.00 in via Keplero dove si svolge il primo Festival Milano Matsuri, un vero e proprio viaggio verso il Sol Levante, una festa tradizionale che celebra l’equilibrio tra uomo e natura.
 



Molti gli appuntamenti, dalle lezioni per imparare tutto su bento, sushi, mochi e sakè, a showcooking, cerimonie di vestizione e giochi per i più piccoli.



L’evento, promosso dall’Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi (AIRG) in collaborazione con Organization to Promote Japanese Restaurant Abroad (JRO) ed il patrocinio del Consolato giapponese vede protagonista la cucina tradizionale nipponica con proposte di street food giapponese cucinati da chef di ristoranti tipici quali Poporoya, Shiro, Osaka, Finger's, Finger's Garden, J's Hiro, Higuma e Zero.

 
Dalle 12 alle 20 si potranno assaggiare tutte le specialità sia dolci che salate: Gyoza (fagottino a forma di mezza luna ripieno di carne, verdura e aglio avvolto con una sottile pasta sigillata con la pressione delle dita e cucinato sulla piastra), Takoyaki (polpettine di pastella ripiene di polpo e zenzero marinato e tritato), Yakitori (spiedini di pollo grigliati e cosparsi con salsa Otafuku), Yakisoba (spaghetti giapponesi saltati sulla piastra con carote e cipolla tagliate alla julienne, foglie di cavolo e salsa Otafuku), Okonomiyaki, Onigiri (polpetta di riso, con un cuore di pesce o vari condimenti possibili come l’umeboshi, il sesamo, ecc.), Ramen, Karaage (pollo marinato fritto), Udon (zuppa di noodles), Choco-Banana, Dorayaki, mochi, daifuku (dolcetti) e altri, oltre naturalmente all’immancabile Sushi.
 
Per gli show cooking potremo vedere all’opera due grandi chef quali Hirazawa e Claudio Sadler che si cimenteranno col taglio di un tonno di grandi dimensioni.
 
Poi concerti di tamburi taiko , bancarelle, giochi, e, si potrà assistere a molto altro, come alla vestizione del kimono, a dimostrazioni di disegno nihonga, a lezioni di origami alla preparazione del tè e del bento, il cestino per il pranzo, alle lezioni di mochi, il tradizionale dolce giapponese a base di riso, e di broso dashi.
 
Insomma un modo di conoscere una cultura differente ed un modo per passare una giornata diversa divertendosi. Non mancate.
 
 
 
Festival Milano Matsuri
Via Giovanni Keplero 2 - Milano
Domenica 26 maggio 2013
Dalle 11.00 alle 21.00
 
Ingresso adulti 10 euro,
bambini da 6 a 12 anni 5 euro,
bambini fino a 5 anni gratis

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