sabato 30 novembre 2013

Fratelli Rossetti svela i segreti dei Maestri Artigiani




Nei negozi Fratelli Rossetti si possono trovare accessori e capi d'abbigliamento in pelle, dalle linee tradizionali, ai modelli all'ultima moda, dai colori classici, a quelli di tendenza nell'anno in corso. Una cosa accomuna tutto: la qualità.

Qualità nei materiali e qualità nella lavorazione. E per ricordarci quanto sia importante soprattutto quest'ultima, Fratelli Rossetti ha organizzato l’evento 'Toledo Made to Measure' presso la Boutique storica di Milano, in via Montenapoleone.

Durante la serata abbiamo potuto assistere a due Maestri Artigiani di Fratelli Rossetti, che ci hanno illustrato due tra le più importanti tecniche di lavorazione: la tecnica Toledo e la cucitura delle nappine del mocassino Brera.

Per i tuoi regali di Natale c'è il Christmas Market di Fritz Hansen





Nel cuore di Brera, da circa un anno è sorto il primo Republic of Fritz Hansen™ Store d'Italia. Fritz Hansen è un marchio storico di design danese che ha rivoluzionato l'industria scandinava del mobile.

Tra i suoi pezzi iconici troviamo alcuni dei più apprezzati oggetti classici di design di tutti i tempi, come le poltrone Egg e Swan di A. Jacobsen, la serie di sedie impilabili Series 7 oppure la collezione PK di Poul Kjaerholm.

Elementi di design tanto originali e di alta qualità, da essere esposti dal Museo di Arte Moderna di New York al National Art Center di Tokyo, all'Ice Hotel di Jukkasjärvi in prossimità del Circolo Artico.

venerdì 29 novembre 2013

Insalata di ceci e sgombro




Chi mi segue sa che amo cucinare con prodotti di stagione, possibilmente a km0 e biologici. Sono però anche una donna che lavora e ha mille impegni, quindi in dispensa tengo anche quelli che chiamo i prodotti salvezza. Ieri è stata una gionata strapiena di impegni e mi sono ritrovata a pranzo col tempo giusto per mangiare, ma non per cucinare un piatto che prevedesse anche la cottura.

Così ho aperto la magica dispensa e ho cercato di abbinare quello che ho trovato: una scatola di ceci biologici ed una di filetti di sgombro naturale, le mie adorate olive taggiasche in olio d'oliva extravergine che ho utilizzato per condire, i semi di sesamo e le noci che fanno tanto bene alla salute. I quantitativi che leggete sotto sono per un'unica persona se la preparate come piatto unico, altrimenti per due se l'accompagnate ad altro.

giovedì 28 novembre 2013

Buon Thanksgiving




Meno male che ci sono le tradizioni. Ne sanno qualcosa gli americani che oggi celebrano il Thnksgiving con le loro parate, inni e fanfare. E' il tempo dei tacchini, che finiranno in padella, donati come ci dice la storia, dagli indiani ai coloni appena sbarcati, e oggi cibo dell'anima per la nazione americana.

E' il tempo di ritrovarsi, dice Obama, e di sdrammatizzare in questo periodo di crisi. Il presidente ha graziato come tradizione due tacchini fortunati, Popcorn e Caramel, scherzando sul fatto che un nome ridicolo non ha mani impedito a qualcuno di fare carriera politica.

Tutto previsto, come la parata di Macy's minaccita dal brutto tempo. Ma si farà, assicurano gli organizzatori. Una cinquantina i palloni e le composizioni che sfileranno lungo la Fifth Avenue a New York.

mercoledì 27 novembre 2013

Al Barilla Center for Food and Nutrition si parla del Protocollo Milano per dimezzare lo spreco di cibo




Ogni anno un terzo del cibo prodotto viene sprecato. 1,3 miliardi di tonnellate di alimenti finiscono nella spazzatura. Per combattere questo sperpero, il Barilla Center for Food and Nutrition ha organizzato all’Università Bocconi di Milano il quinto forum internazionale su alimentazione e nutrizione. 

Aziende, associazioni, premi Nobel e scienziati uniti per sottoscrivere il Protocollo di Milano, sulle orme di quello sull’ambiente firmato a Kyoto. Una due giorni di confronto tra i principali attori che operano nel mondo per sconfiggere gli sprechi alimentari. 

'Da qui al 2015, anno in cui si terrà Expo 2015, abbiamo il compito di fare in modo che i contenuti del Protocollo di Milano, che prevede la riduzione dello spreco di cibo del 50%, diventino più forti e significativi dell'elemento turistico e commerciale. Il cibo è diventato merce e commodities, ma in realtà è sacro e noi viviamo perché c'è il cibo' - ha dichiarato Carlo Petrini, fondatore e presidente di Slow Food.

Diamoci un taglio! Le star scelgono il corto





Sembrano così lontane le principesse delle fiabe con lunghe chiome romantiche, in attesa del principe azzurro. Madamigelle che proprio con i capelli lo aiutano a salire sull'alta torre!

Le nuove principesse sono tutta un'altra storia! Niente morbidi ricci o lisce capigliature ad incorniciare il viso. Le protagoniste di oggi, cantanti, attrici, starlette in genere, amano i capelli corti.

Sarà per cambiare vita, sarà per far entrare aria buona, ma le belle più belle del pianeta hanno deciso di darci un taglio e sfoggiano sempre più spesso look alla maschietta. 

martedì 26 novembre 2013

Arriva in Europa Cavapoo, il cagnolino dall'aspetto dell'eterno cucciolo




'Felicità è un cucciolo caldo'. Ve lo ricordate il tormentone di Lucy van Pelt, la più scorbutica tra gli amici di Snoopy e Charly Brown? Peccato che prima o poi la bestiola cresca e diventi molto meno tenero. E invece no. Cinefili di tutto il mondo, esultate: ecco a voi il cane che non invecchia mai.

No, non preoccupatevi, ancora non siamo arrivati a raggiungere l'immortalità, quantomeno a quattro zampe. Però l'illusione è notevole. Questi esemplari di Cavapoo non ha infatti pochi mesi come sembrerebbe dall'aspetto, ma sono cagnolini adulti. E così tutti i loro simili.

L'effetto eterna giovinezza è stato raggiunto incrociando un cavalier King Charles spaniel con un comunissimo barboncino nano (o Toy, come più affettuosamente lo chiamano i britannici).

lunedì 25 novembre 2013

La cucina americana sempre più protagonista anche in Italia





Nei giorni scorsi sono stata invitata a partecipare ad un incontro sulla cucina americana al quale ho aderito volentieri perché amo gli States e quando parli di questo argomento, il dibattito si fa sempre interessante.

I relatori erano Kyle Scott, Console Generale americano a Milano, Guido Tommasi, editore di diversi libri che parlano di cucina americana in senso ampio, ovvero anche di cultura americana, Laurel Evans, autrice del primo libro di gastronomia americana 'Buon Appetito America', Caroline D'Arrigo, proprietaria insieme al marito Marco di California Bakery e Angela Frenda del Corriere della Sera a moderare il dibattito.

Ci sono molti luoghi comuni riguardo la cucina americana. Istintivamente si è prevenuti e si collega a grassi hamburger e patatine fritte o agli hot dog, in realtà oggi non è più solo questo ed anche in Italia è molto amata e ci sono molti libri che celebrano la cucina degli States.

domenica 24 novembre 2013

Zuppa rustica di orzo e speck





Domenica, pranzo con amici, e quindi alla sera meglio stare leggeri. Cosa c'è di meglio di una buona zuppa, soprattutto con le temperature che cominciano a calare? Stasera la scelta è ricaduta sulla zuppa rustica con orzo e speck, un piatto completo, caldo caldo, per scaldarci nelle sere invernali.


venerdì 22 novembre 2013

Mac Cosmetics lancia make up ispirato ad Angelina Jolie in 'Maleficent'




La bellezza di Angelina Jolie non passa certo inosservata, ed ora è di ispirazione per una nuova linea di make up. Non si tratta però dell'ennesima testimonial. La collezione infatti, per precisione, è stata creata da Mac Cosmetics ispirandosi al personaggio che interpreta nel film 'Maleficent'.

La pellicola della Disney, vede Angelina nei panni di 'perfida', aiutata ad immedesimarsi nel ruolo, grazie al look, di cui ha grande importanza il trucco che la trasforma in un'inquietante sorta di Grimilde.

Il make-up sul set è stato curato da Toni G. ed ha contribuito alla realizzazione anche l'artista di effetti speciali, Rick Baker

The Cal festeggia 50 anni a Milano con gli scatti di Newton





Dopo Londra, New York, Parigi, quest'anno la presentazione del calendario Pirelli si è svolta a Milano. Una celebrazione che non è come quella degli altri anni, perché si festeggiano i 50 anni di The Cal.

Un avvenimento che si è festeggiato all'Hangar Bicocca con una serata che ha visto la partecipazione di tutto il gotha internazionale riunito per uno degli appuntamenti più ambiti dell'anno, anche se non ci si è scordati, come ha sottolineato il padrone di casa, il presidente di Pirelli, Marco Tronchetti Provera, che coincideva con una giornata di lutto nazionale per le vittime della Sardegna.

Ad accogliere gli ospiti un'installazione con una selezione di 144 immagini che ripercorrono il mezzo secolo di storia di The Cal. Le illustrazioni sono appese al soffitto e riproducono due foto e due specchi che ne duplicano l'immagine. 

giovedì 21 novembre 2013

Ragù orientale




Con l'arrivo dell'inverno e di conseguenza del freddo, anche i gusti alimentari cambiano. I primi piatti che comincio a cucinare sono le zuppe, in tutte le loro varianti, ma un'altra cosa che amo, soprattutto in questa stagione, è il ragù

Non parlo del classico ragù napoletano, che mi piace, ma preferisco la mia rivisitazione, ovvero con l'aggiunta di verdure e di cumino, spezia gli fa guadagnare il nome che gli ho dato: ragù orientale

Questo sugo, oltre ad essere leggero e dietetico, può essere usato per condire una pasta, per preparare delle lasagne, per farcire delle verdure, ma anche da mangiare da solo, accompagnato con fette di pane integrale o con polenta.


lunedì 18 novembre 2013

Frittata rimediata






Questa sera mi è venuta voglia di mangiare una frittata. Così ho guardato cosa c'era in dispensa ed alla fine questo è il risultato. Patate, melanzana, uova, e qualche spezia e questo è il risultato, un piatto sostanzioso e completo da servire con un'insalata.


Consumo di pane ai minimi storici siamo tornati indietro di 150 anni





Pensavo di essere io un'italiana atipica, ma i dati comunicati oggi confermano che il pane sparisce dalle tavole degli italiani. L'allarme viene da Coldiretti. La colpa viene data alla crisi ed alle abitudini alimentari che cambiano, fatto è che i consumi non sono stati mai così bassi dall'unità d'Italia.

Se nel 1980 si mangiavano 200 grammi al giorno, ora si arriva a consumarne in media 98 grammi, meno della metà. Le diete e le allergie, incidono, certo, ma il fattore che ha scatenato la brusca frenata sembra essere il prezzo, che continua a lievitare, tanto per rimanere in tema. Venezia è la città più cara, un chilo costa 4.65 euro, ma anche Milano non va meglio. 

E così il 78% degli italiani ha tagliato le spese anche su questo fronte. quattro su dieci preferiscono alternare a michette e filoncini, pasta e patate. 

domenica 17 novembre 2013

Per un soggiorno a cinque stelle, provate Magna Pars Suites Milano il primo 'hotel à parfum' italiano




Nel cuore di Milano, in zona Tortona, uno dei quartieri più trendy della città, vicino ai Navigli, frequentato dal mondo della moda e del design, troviamo il primo 'hotel à parfum' italiano: il Magna Pars Suites Milano.

Dietro questo hotel, c'è una storia fatta di tradizione. La struttura su cui sorge infatti, è l'ex fabbrica di profumi ICR della famiglia Martone. Sono stati gli stessi proprietari a cambiare destinazione ai locali. L'amore per le essenze però è rimasto, e quindi, hanno abbinato alle suite una profumazione che ne definisce il nome e la fragranza al suo interno.

Entrando da via Forcella, la prima cosa che colpisce è la grande hall fuori dagli stereotipi affacciata su un grande impluvium, all’interno del quale si trova uno splendido giardino. La sensazione di pace e luminosità, si protrae nella mia visita all’hotel, nonostante la giornata a Milano fosse particolarmente grigia.

sabato 16 novembre 2013

Buona annata per il riso, nonostante la concorrenza asiatica




Sono Cambogia e tutta l'Asia in generale i competitor più pericolosi per il nostro riso che non riesce e non può reggere, sul fronte dei prezzi, a un simile attacco del mercato del riso.

Quest'anno la raccolta, nonostante le difficoltà del clima, è di ottima qualità e di conseguenza, i principali produttori italiani che si concentrano storicamente nel vercellese novarese e in alcune zone della Lombardia, si aspettavano un andamento dei prezzi positivo.

Ed invece sembra proprio che il mercato soffra: le varietà da esportazione comuni, quelle che determinano poi il vero prezzo del riso, sono addirittura quotate sotto costo, cioè 25 euro al quintale.

venerdì 15 novembre 2013

Passione ed artigianalità sono i segreti di Upstream, il salmone chearriva da Parma





Da sempre sono un amante del salmone, soprattutto quello affumicato, quindi quando mi hanno invitato alla presentazione di Upstream, sono stata felicissima di dare conferma della mia presenza, anche perché avevano scatenato la mia curiosità presentandomelo come un salmone che arriva da Parma. 

Da Parma, mi sono chiesta? Sapevo fosse la patria di celebri salumi, ma il salmone non l'avevo proprio mai associato a quelle terre. Chissà cosa si è inventato Claudio Cerati, l'imprenditore che sta dietro a questo progetto. Così mi sono presentata a Palazzo Parigi per saperne di più e vedere anche come Diego Giglio, chef del ristorante dell'hotel, lo avesse interpretato in alcuni piatti che andavano dall'antipasto al dolce.

Scopro così che, come spesso capita, il prodotto che gustiamo oggi, è il risultato di un esperimento. Cerati, una volta andato in pescheria e dopo aver acquistato un salmone fresco, decide di provare ad affumicarlo da solo, mettendolo prima sotto sale e zucchero e poi procedendo all'affumicatura, mettendolo in una stagnola ed utilizzando la legna della sua casa di montagna sopra Parma.


Da Londra a New York si respira già aria di Natale






L'annuncio è nell'aria. Arriva il Natale e, come sempre, non mancherà di stupirci. Da un capo all'altro del mondo ci si attrezza e New York, come sempre, è in prima fila. Il suo albero sarà alto quasi 27 metri, sormontato da una stella di cristallo Swarovski ed il suo arrivo ha addirittura fermato il traffico di una delle città più frenetiche del pianeta.

Trentamila lampadine andranno a decorare nei prossimi giorni il grande abete norvegese del New Jersey che, si racconta, abbia resistito alla forza dell'Uragano Sandy che farà bella mostra di sé dal 4 dicembre, giorno in cui verrà ufficialmente inaugurato, fino all’epifania.

Una tradizione iniziata nel 1933 e che si rispetta fin nei dettagli: con le sue 30mila luci e la stella di cristallo e sotto i suoi rami argentati i pattinatori festanti celebreranno l'orgoglio nazionale. Speciale menzione in municipio per la famiglia che l'ha donato. 

giovedì 14 novembre 2013

Testoni si ispira al cinema per la riedizione di calzature d'archivio




Il brand bolognese di calzature A. Testoni celebra il cinema in occasione del Festival del Film di Roma. Il celebre brand omaggia la settima arte con il film del 1916 'Pinkus, l'emporio della scarpa' di Ernst Lubitsch.

Attore e regista berlinese che tra gli anni '20 e '40 ha diretto le più grandi star di Hollywood (suo 'Ninotchka' del 1939, con Greta Garbo), Lubitsch in 'Pinkus, l'emporio della scarpa', interpreta la parte del protagonista: un impenitente seduttore, il tedesco Sally Pinkus che, da scapestrato studente espulso da scuola si trasforma in svogliato ragazzo di bottega di un calzolaio e da commesso in un emporio di scarpe diventa imprenditore di successo nello stesso settore, grazie, anche, al provvidenziale intervento della futura, ricchissima moglie.

mercoledì 13 novembre 2013

Destinazione Lomellina, tra le bellezze del Parco del Ticino e Vigevano





Ho voluto approfittare del clima ancora mite, per essere novembre inoltrato, per concedermi una gita fuori porta in Lomellina. È una zona che ho attraversato diverse volte, ma non mi sono mai concessa di conoscerla veramente, quindi ho deciso di fermarmi per un paio di giorni.

La scelta dell'alloggio e del ristorante è ricaduta sulla Trattoria da Carla che, oltre essere un ottimo ristorante, è anche una locanda. È nata infatti nel 1936 come osteria e negli anni è andata sviluppandosi. Oggi gode anche di alloggi per chi vuole prolungare la sua permanenza.

La ricetta che ha fatto diventare importante questo luogo è la tradizione famigliare che la contraddistingue. Se agli inizi si diceva 'andiamo da Carla' per indicare dove andare a mangiare, come si andasse da un'amica, anche oggi, nonostante il posto sia diventato un ristorante curato e raffinato, si può godere di quell'accoglienza che ti sentire a casa.

martedì 12 novembre 2013

Björk Side Store, un angolo di Svezia a Milano




Nei mesi passati avevo sentito parlare alcuni amici di passaggio da Aosta, della Björk Swedish Brasserie, un posto delizioso, dove avevano mangiato perfettamente, ma soprattutto, amando lo stile nordico, dove avevano acquistato moltissimi oggetti ed alimenti tipici di quelle zone.

Ha destato quindi in me molta curiosità l'apertura di Björk Side Store, naturale evoluzione della prima Swedish Brasserie aperta in Italia a Quart, vicino ad Aosta, e quindi sono andata a curiosare le proposte ed a capire meglio chi si celava dietro il marchio.

La nascita di questi due locali è il frutto dell'incontro tra Giuliana Rosset, creatrice del brand Napapjiri, e Nicola Quadri, architetto milanese, due personalità estremamente differenti accomunate dall'amore per il mondo scandinavo, svedese in modo particolare.

lunedì 11 novembre 2013

Scarlett Johansson incanta sul red carpet del Festival di Roma




Dopo l’inaugurazione di Sabrina Ferilli e il secondo giorno al maschile con John Hurt e Jared Leto, il red carpet vede protagonista per la terza giornata la donna che ha conquistato per ben due volte il titolo di donna più sexy dell'anno: Scarlett Johansson

Trenta minuti di ritardo sulla tabella di marcia per il red carpet glieli perdoniamo. Anche perché quando arriva, il festival di Roma si accende della sua bellezza. 

Scarlett sfila con un abitino corto bianco di Dolce & Gabbana, che si ferma un po' sopra il ginocchio, con stampe floreali e antiche monete, in pieno mood anni cinquanta. Ai piedi un paio di sandali dorati alla schiava, i capelli raccolti in una coda di cavallo ed un velo di rossetto aranciato a sottolinearle le labbra carnose.

Ottimo risultato all'asta mondiale del tartufo il cui ricavato andrà alla ricerca contro il cancro




Castello Grinzane Cavour, asta del tartufo. Raccolti oltre 270 mila euro per 11 tartufi che andranno alla ricerca contro il cancro. Applausi per il tartufo dei record: il più pregiato vale 100mila euro, per 950 grammi di tubero. Va in scena il vero lusso a tavola.

Le due pepite gemelle non potevano che provenire dai boschi di Alba: sono loro il pezzo da forte dell'asta mondiale del tartufo, che si è celebrata al Castello di Grinzane, in Piemonte. 

L'offerta vincente è arrivata in diretta da Hong Kong, l'altra grande piazza mondiale per la quotazione di questi gioielli della tavola.

domenica 10 novembre 2013

Prato ospiterà una mostra in ricordo di Gianfranco Ferrè





'La camicia bianca secondo me. Gianfranco Ferrè. Questo il titolo della mostra, che si terrà a Prato da febbraio a giugno del prossimo anno. La prima mostra, omaggio all'architetto-stilista scomparso nel 2007, è il risultato un lungo lavoro di ricerca e catalogazione, tra bozzetti, disegni e capi di tante collezioni.


La Fondazione Gianfranco Ferrè presenterà 27 camicie bianche, il capo simbolo della produzione dello stilista dal 1982, anno del suo primo capo con colletto bianco, fino al 2006. 

La location della mostra sarà il Museo del Tessuto, uno spazio di 3mila mq recuperato all'interno di un'ex fabbrica, e la durata sarà dal primo febbraio al 15 giugno.

giovedì 7 novembre 2013

Milano Restaurat Week, come godersi migliori ristoranti milanesi peruna buona causa





Mangiare nei migliori ristoranti milanesi un pranzo completo con 25€? Questa settimana non è un sogno, grazie alla Milano Restaurant Week by Sapore dell’Anno.

Da oggi fino al 17 novembre, 28 ristoranti rinomati del capoluogo lombardo, metteranno a disposizione un menù completo, composto da antipasto o primo piatto, secondo con contorno, dessert, caffè e coperto, usufruibili sia a pranzo che a cena, per un totale di 25€.

Ma c'è di più. Oltre a poterci gustare un pasto di primissima qualità nel nostro ristorante prescelto, ci sentiremo ancora meglio, sapendo che 1€ del nostro conto andrà in beneficenza a favore della Fondazione Progetto Arca ed al CIAI.

mercoledì 6 novembre 2013

La Francia inaugura il Natale con Gwyneth Paltrow, Laetitia Casta, Lea Seydoux





E’ ufficiale: il Natale si avvicina. In effetti già cominciavamo a vedere le prime pubblicità di panettoni e si iniziava a pensare dove trascorrere le festività natalizie, ma realisticamente sembrava ancora un po’ presto. 

Ci hanno pensato due dei più importanti store francesi ad ufficializzarlo, visto che, proprio in questi giorni, inaugureranno le vetrine natalizie. E lo faranno anche in grande stile, con testimonial di primo piano.

Si inizia oggi alla Galeries Lafayette, il tempio dello shopping della capitale, sul boulevard Haussmann, dove Lea Seidoux, protagonista del film vincitore della Palma d’Oro all’ultimo Festival di Cannes ‘La vie d’Adele’, sarà la madrina dell’inaugurazione. Il tema scelto per quest’anno è ‘La bella e la bestia’, e l’evento sarà anche l’occasione per un’anteprima del suo ultimo film ‘La belle et la bete' appunto, che la vede protagonista insieme a Vincent Cassel e André Dussollier.

martedì 5 novembre 2013

Crema di carciofi




Oggi ci si depura! Adoro in questa stagione farmi delle zuppe, sono semplicissime da fare, salutari, e come le cucino io, anche dietetiche. Questa volta la scelta è ricaduta sulla crema di carciofi, che sono ricchi di vitamine, soprattutto B e C, fibre, fosforo, potassio e calcio. Sono quindi disintossicanti ed hanno un basso contenuto calorico. Cosa desiderare di più ? Se non li trovate freschi, usate pure quelli surgelati.

Grande soddisfazione per la vendemmia 2013




Italia batte Francia 45 a 44. Proprio così, nel nostro paese la vendemmia 2013 si chiude con una produzione stimata attorno ai 45 milioni di ettolitri, superando così la Francia, che si ferma a 44 milioni di ettolitri. 

Mentre, secondo stime della Coldiretti, i dati sulle esportazioni made in Italy segnano un record storico, con un valore delle vendite che raggiunge per la prima volta i 5 miliardi di euro per effetto di un aumento del 9 per cento degli acquisti oltre confine.

In Italia è stato già raccolto circa il 90% delle uve e la vendemmia si sta concludendo con Aglianico e Cabernet e Nerello. La produzione è stata destinata per oltre il 40% ai 331 vini Doc e ai 59 vini Docg, il 30% ai 118 vini a indicazione geografica tipica, e il restante 30% a vini da tavola. 

La voce roca e intensa di Beth Hart arriva in Italia





Unica, esplosiva. La sua è una delle voci storiche del rock, ha cantato al fianco dei più grandi chitarristi al mondo come Slash dei Guns’n Roses, Joe Bonasca e Jeff Back. Finalmente arriva in Italia e più precisamente questa sera all'Atlantico di Roma e mercoledì all'Alcatraz di Milano

Bella e dannata Beth Hart ha un passato tormantato. Divenuta famosa con il brano 'LA Song'  alla fine degli anni ‘90, dopo la rottura con una famosa casa discografica sprofonda nella depressione, e poi, come è successo a molte star maledette, abusa di droghe alcol psicofarmaci, anche a causa della sindrome bipolare.

Ma la passione per la musica la rimette in piedi, e la fa riesplodere, insieme alla sua voce , unica, potente, emozionante.

lunedì 4 novembre 2013

Bresaola con noci ed olive taggiasche





Questa sera, cena leggera. Cosa c'è di meglio di un buon piatto di bresaola? Fortunatamente non c'è bisogno di andare in Valtellina per gustarla, ne troviamo di ottima ormai ovunque. La bresaola è un salume che gode della denominazione IGP (Indicazione Geografica Protetta) quindi verificate sempre che la provenienza sia dalla zona di Sondrio. Invece di abbinarla come al solito alle scaglie di grana padano, ho aggiunto un'insalatina, delle noci e delle olive taggiasche ed il risultato mi è piaciuto, tanto da condividerlo con voi.

domenica 3 novembre 2013

Gli aquiloni librano nel cielo di San Vito Lo Capo





Un evento diventato ormai un classico, dove le emozioni a naso in su lasciano spazio alla fantasia di un mondo colorato, libero e semplice. Eccolo il Festival degli aquiloni, giunto al suo quinto anno, nel cielo di San Vito Lo Capo nel trapanese

Grandi e piccini insieme, per creare uno scenario unico grazie anche al sole che splende in Sicilia ed illumina ancora più centinaia di aquiloni, alcuni di dimensioni incredibili.

Ce n'è per ogni gusto: mostri, draghi, grandi orsacchiotti, realizzati in forme e con materiali diversi, anche poveri come foglie, bambù e carte di riso. I più piccoli si divertono a dare sfogo alla fantasia.

sabato 2 novembre 2013

Tagliatelle con persico e zucchine




Visto che questa mattina avevo tempo, mi sono dilettata nella preparazione delle tagliatelle, che sono semplicissime da fare e danno una soddisfazione immensa al palato. Invece del solito ragù di carne ho deciso di abbinarle al pesce e visto che lo avevo in casa, ho utilizzato dei filetti di persico. 


Il persico, o meglio persico reale, è un pesce d'acqua dolce, utilizzato soprattutto in Lombardia, Umbria e nel Lazio, grazie ai laghi vicini nel quale si riproduce, mentre è un pesce molto comune nei Paesi Scandinavi. Solitamente viene utilizzato per secondi piatti, ma come potete vedere è ottimo anche nei primi.

venerdì 1 novembre 2013

Davide Comaschi conquista il World Chocolate Masters






Campioni del mondo. Ed il titolo dalla nostra rappresentativa italiana questa volta, è uno tra i più golosi. Davide Comaschi, trentenne pasticcere milanese, ha infatti vinto i campionati mondiali di cioccolateria. Un trionfo reso ancora più appetitoso dal fatto di essere stato conquistato proprio in casa dei nostri più acerrimi rivali: i francesi.

Grande soddisfazione, farlo in Francia è proprio il massimo’ stata la dichiarazione dopo la vittoria di Davide Comaschi.