giovedì 31 dicembre 2015

Dimmi dove vai a Capodanno e ti dirò chi sei




Su un'isola deserta, in un'igloo a 20 gradi sotto zero, in un castello medievale o in una barca in mezzo all'oceano. Capodanno alternativo e low cost, si può fare...

Se i party in  discoteca e i  cenoni al  ristorante vi annoiano,  ecco qui un paio di mete originali per un San Silvestro decisamente fuori dal comune.

E' l'ultima frontiera della share economy: si chiama house-sitting ed è la vacanza baratto.

martedì 29 dicembre 2015

Adele conquista il mondo ed il suo album '25' batte tutti i record





Londra, 5 milioni di dischi venduti in 3 settimane, 5 dischi di platino in meno di un mese. Come Adele, in Regno Unito solo i Beatles e i Backstreet Boys.

Inarrestabile come una risata spontanea. Veloce come un tornado caraibico. Senza limiti come un’adolescente irrequieta. Adele irraggiungibile vola in alto superando tutti. 

L'artista britannica dall'accento operaio, sta sbancando anche oltreoceano: in tre settimane ha venduto qualcosa come 5 milioni di dischi. Numeri da capogiro che appartengono solo ai più grandi, solo ad altri tempi. 

mercoledì 16 dicembre 2015

Appuntamento a Milano con i Social Night Party





Nel centro di Milano, a due passi da Santa Maria delle Grazie e dal suo Cenacolo Vinciano, patrimonio dell'Unesco, varcando la soglia in Corso Magenta 52, si apre un piccolo scrigno contemporaneo.


Un'armonia di contrasti, tra l'esterno con la sua la storicità urbana e la contemporaneità interna dello spazio privato interno, WhiteHouse52 una volta al mese apre le sue porte per farsi conoscere.

Una location perfetta per press day, temporary room, set fotografici e molto altro, il team da questo autunno, con la creazione di un nuovo calendario appuntamenti, ha aperto le porte anche ai non addetti ai lavori.

Al via la quinta edizione di Masterchef Italia con l'arrivo di Antonino Cannavacciuolo




C'è come sempre grande attesa per la nuova edizione di MasterChef Italia, la quinta che promette un'importante novità. 

Al terzetto ben consolidato formato da Bruno Barbieri, Joe Bastianich e Carlo Cracco, si aggiungerà un quarto giudice, Antonino Cannavacciuolo, chef due stelle Michelin, conduttore di 'Cucine da incubo' e ospite di qualche puntata della precedente edizione.

"Da anni ammiravo le cose che facevano Cracco e Barbieri e provavo le loro ricette - ha raccontato il nuovo giudice, alla conferenza stampa che si è tenuta ieri a a Milano - collaborare con questi due mostri per me è stato un onore: tutti vorrebbero far parte di MasterChef, anche chi lo critica".

martedì 15 dicembre 2015

Che la forza sia con noi: Star Wars è tornato.





La febbre stellare è all'apice in tutto il mondo, il countdown tanto atteso ormai agli sgoccioli. 

Dopo tanta attesa il nuovo film della saga di Guerre Stellari, "Il risveglio della forza", si prepara ad uscire nelle sale di tutto il mondo.

Ultimi ritocchi alla divisa in bianco e nero da Stormtrooper e a quella in total black di Darth Vader, spade laser ricaricate mentre il Millennium Falcon, l'astronave icona pilotata da Han Solo è pronta a riprendere il volo tra le galassie. 

Indecisi sul regalo perfetto per Natale? Ecco qualche suggerimento





È partito il count-down e non avete ancora terminato la lista dei doni? E allora perché non unire il dilettevole all’utile? 

Le idee regalo che potrebbero fare al caso vostro e per le vostre amiche, potrebbero essere tra quelle che ho selezionato. 

Ora tocca a voi scegliere quella perfetta. Buon Natale.


sabato 12 dicembre 2015

Lo chef Domenico Della Salandra lascia Taglio per nuovi progetti




Quella di Taglio è una storia di successo, che ha portato anche alla rinascita di un’area di Milano dimenticata ed ora di gran moda.

Ristorante, caffetteria ed emporio sui Navigli, la formula vincente è basata su prodotti di qualità, che si possono anche acquistare, ottimo cibo e buona musica, le canzoni giuste per un buon pasto.

In 2 anni è divenuto uno dei locali ‘da frequentare’. Ma la buona riuscita è dovuta in buona percentuale a lui, Domenico Della Salandra, 35enne cuoco d’origini pugliesi.

giovedì 10 dicembre 2015

Svelate le stelle che brilleranno nella Guida Michelin 2016





Dal 1900 è lei ‘la Guida’ o la ‘Rossa’, come viene familiarmente chiamata. E' la Guida Michelin, giunta in Italia alla 61° edizione, fedele a se stessa. 

Il traguardo lavorativo per gli chef, ma la guida è nata come strumento utile per i viaggiatori, come ogni prodotto, servizio e tecnologia Michelin al servizio della mobilità.

Una stella segnala ristoranti con 'un'ottima cucina', due stelle corrisponde ad un locale che vale una deviazione, le tre stelle infine sono quelle che valgono il viaggio.

giovedì 3 dicembre 2015

Cresce negli Usa il consumo del vino e quello italiano è al primo posto




E’ la cosiddetta generazione Millenials, quasi 70 milioni di giovani statunitensi tra i 21 e i 38 anni, a trainare la ripresa del vino negli States.

Il consumo avviene per lo più in casa con gli amici o in drogheria, in locali dove si acquista e dove si può anche degustazione in modo informale. 

Ma si compra e si beve vino anche da asporto, in spiaggia, come in caffetteria. Un esempio? Da Starbucks, che adesso ha la licenza di vendere vino la sera in 2mila punti vendita. 

martedì 1 dicembre 2015

Happy Birthday Woody Allen. Il geniale attore regista compie 80 anni





Festeggia 80 primavere Woody Allen, il geniale e nevrotico attore-regista americano. 

Le festeggia a modo suo, nella sua casa nwweyorchese, continuando a lavorare, solo cosi non si annoia. 

In 50 anni di carriera ha girato qualcosa come i 45 film, pieni di situazioni comiche e battute folgoranti.

lunedì 30 novembre 2015

Biscotti con farina di mais





Spesso le cose semplici sono le più buone. È il caso di questi biscotti, che mangiavo a colazione quando ero bambina. 

Una ricetta tramandata, nata probabilmente da qualche avo, che l'ha realizzata la prima volta con ciò che si è travava in casa. Quella che oggi chiameremmo, la cucina del recupero.

Io amo tenere la farina di mais un po' grezza, in modo che quando mangio i biscotti, li sento 'scrocchiare' sotto i denti. Se non amate questo effetto, basta che la frulliate qualche minuto. 

lunedì 23 novembre 2015

Gnocchi di farro con verza, speck e pecorino





Amo gli gnocchi ed in modo particolare amo quelli con la farina di farro. Il sapore è leggermente diverso rispetto a quelli tradizionali, quindi il gusto è soggettivo.

Da quando ho imparato a farli, li propongo sempre più sovente, divertendomi a realizzarli con diversi condimenti.

Visto che è il periodo dei cavoli e delle verze, vi propongo questa ricetta realizzata proprio con quest'ultima. Semplice, semplice, ma molto gustosa, assolutamente da provare.

lunedì 16 novembre 2015

Marmellata di cachi zenzero e cannella





Quando penso ai cachi, i miei ricordi corrono veloci a quando ero bambina e in questa stagione andavamo a trovare in campagna mia zia, tornando carichi di questo frutto meraviglioso.

Veniva messo in alto alla credenza a terminare la maturazione e poi mia mamma lo gustava con avidità, perchè ne va ghiotta.

Io in realtà non lo amavo per nulla, così gelatinoso... I gusti però negli anni cambiano e, come mi è successo per altri alimenti, ad un certo punto me ne sono innamorata.

mercoledì 11 novembre 2015

I pizzoccheri e la Valtellina protagonisti da Il Santa Bistrò





Amanti dei pizzoccheri? Non preoccupatevi, per gustarli c'è un'occasione perfetta per voi, senza bisogno di dovervi allontanare dalla città.

Venerdì 13 novembre infatti potrete partecipare a 'La Valtellina in città', serata evento organizzata da Il Santa a Milano.

Il Santa è un bistrò moderno, con grandi vetrate e due splendidi dehor posizionato sotto il grattacielo più alto di Milano. 

martedì 10 novembre 2015

Armani Hotel compie 4 anni e festeggia riunendo i 4 chef dei suoi ristoranti







Pochi giorni fa vi ho parlato di una degustazione svolta al Bamboo Bar dell'Armani Hotel, indicando la mia predilezione per questa location.

Non posso quindi non segnalarvi per le giornate dell'11 e del 12 novembre la prima sessione di uno speciale evento che celebrerà il mondo della ristorazione nell’universo Armani: 'A world journey: four chef from corners' 

All’Armani/Ristorante di Milano, al settimo piano di via Manzoni 31, si ritroveranno per la prima volta i gli chef dei ristoranti degli Armani/Hotel di Milano, Dubai, Tokyo, New York.

lunedì 9 novembre 2015

Involtini di verza con ripieno di carne e formaggio su fonduta difontina





A casa mia la domenica era tradizione fare il brodo di carne, che poi avremmo consumato, per minestre serali e risotti.

Sarà per questo motivo che continuo a preferire quello di carne, a quello vegetale, anche se io tendo ad utilizzare tagli di carne un po' più magra rispetto a quelli che usava mia mamma (non manca mai però un po' di biancostato, oltre alle verdure come sedano, carota e cipolla).

Oltre a godermi il brodo, mi rimane quindi un bel taglio di carne da utilizzare. A volte lo gusto semplicemente con una punta di sale e un po' di salsa verde, altre per prepare delle polpette (trovate la ricetta nell'apposita sezione).

domenica 8 novembre 2015

Il lotto più prestigioso dell'Asta mondiale del tartufo bianco di Alba va ad Hong Kong




Superano quota 287mila,
 gli euro raccolti per beneficenza all’Asta mondiale del tartufo bianco d’Alba, andata in scena contemporaneamente al Castello di Grinzane Cavour, ad Hong Kong e su una nave da crociera attraccata nella baia di New York. 

Anche per questa sedicesima edizione il ricavato dell' asta mondiale andrà tutto in beneficienza.

Il lotto più prezioso, uno splendido esemplare da 900 grammi, è finito ancora una volta ad Hong Kong, dove un facoltoso imprenditore seduto ai tavoli del ristorante ha speso la cifra stratosferica di 100 mila euro, dopo una serrata sfida intercontinentale con Giovanni Rana e lo chef cinese Zhenxiang Dong

sabato 7 novembre 2015

Odilla Chocolat apre a Milano e crea una nuova pralina dedicata a Valeria Golino





Odilla Chocolat nasce alla fine degli anni novanta a Torino. Il nome Odilla, è quello di Odilla Bastioni, madre di Gabriele Maiolani, ovvero colui che realizza le bontà che si possono gustare con questo marchio.

Il giovane cioccolatiere e la madre hanno vissuto per molti anni a Limoges, esperienza che ha fortemente influenzato la formazione di Maiolani, ma oggi quello che spicca nelle sue creazioni è soprattutto la piemontesità.

Specializzato nella creazione di praline, grazie al ‘taglio a chitarra’, riesce ad ottenere una sottilissima copertura privilegiando i ripieni.

martedì 3 novembre 2015

Degustazione di Secolo Novo firmato Le Marchesine in abbinamento con le proposte dello chef Filippo Gozzoli dell'Armani/Ristorante




Nella splendida cornice del Bamboo Bar dell'Armani Hotel Milano si è svolta una degustazione di Secolo Novo, eccellenza firmata Le Marchesine.

Le Marchesine è un'azienda, appartenente al Consorzio della Franciacorta, ancora a conduzione familiare, nel settore vitivinicolo da quattro generazioni.

È solo nel 1985 però, che Giovanni, capostipite della famiglia Biatta, acquista 3 ettari di terreno nella zona a sud est del lago di Iseo.

lunedì 2 novembre 2015

Peperoncini tondi sott'olio con acciughe e capperi




Cosa c'è di meglio che poter conservare frutta e verdura di stagione e gustarla in ogni periodo dell'anno ed in modo naturale? 

Uno dei metodi migliori per farlo sono le marmellate, confetture ed i sott'olii. Oltre ai pomodori ed alle melanzane, dell'estate amo conservare i peperoncini che coltivo in terrazza.

Li metto sott'olio con acciughe e capperi o con crema di tonno. Oggi vi parlo dei primi. Ci vuole un po' di attenzione, ma non è una ricetta difficoltosa.

martedì 27 ottobre 2015

Alla scoperta dei formaggi svizzeri e del vino perfetto a cui abbinarli





Un nuovo appuntamento vi permetterà non solo di conoscere i formaggi tipici svizzeri, ma di assaggiarli scoprendo con quale vino si può creare l’abbinamento perfetto.

Si tratta della seconda tappa di un tour, iniziato il mese scorso a Padova, che arriva a Milano, e durante il quale verranno presentati i sei formaggi elvetici più famosi, in abbinamento a etichette regionali italiane.

Volete qualche anticipazione? Il formaggio più conosciuto della Svizzera è sicuramente l’Emmentaler DOP, con i caratteristici buchi a forma di ciliegia, prodotto in circa 200 latterie di paese con latte fresco e non trattato di mucche alimentate esclusivamente a erba e fieno. Per un chilo di formaggio occorrono circa 12 litri di latte. L’abbinamento proposto è con uno Spumante Lugana Brut

lunedì 26 ottobre 2015

Torta soffice di mele con yogurt, zenzero e cannella




La torta che pubblico oggi è una ricetta della mia mamma, una di quelle che mi preparava quando ero piccola ed il cui profumo, ancora oggi, mi evoca molti ricordi.

Ve la propongo in questa stagione perchè anch'io, come lei, sto molto attenta alla stagionalità dei prodotti e le mele adesso cominciano ad essere proprio strepitose.

La ricetta è estremamente semplice. Basta prendere un bicchierino di yogurt e, dopo averne svuotato il contenuto, utilizzarlo come misuratore.

domenica 25 ottobre 2015

La Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna premia Gualtiero Marchesi con la Ruscella d'Oro





Quando si parla di tartufo bianco, la mente va immediatamente ad Alba, ma c'è un altro luogo importantissimo per il prezioso tubero, Acqualagna.

La cittadina marchigiana ha ospitato oggi il primo appuntamento della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco, che quest'anno si accinge a spegnere le 50 candeline.

E' proprio qui, a ridosso della riserva naturale della Gola del Furlo, la zona dove si concentrano due terzi della produzione nazionale, 600/700 quintali, di tartufo. 

lunedì 19 ottobre 2015

Costolette di agnello impanate alla nocciola e yogurt alla liquirizia




La ricetta che vi propongo oggi, è stata creata con un prodotto Scaldasole, l'azienda che realizza i miei yogurt preferiti.

Mi piacciono, perchè sono biologici e magri, cremosi al punto giusto, originali nei gusti proposti, e li uso sia come spezzafame che per realizzare ricette.

Per questa è stato utilizzato lo yogurt alla liquirizia, in un inconsueto abbinamento con le costolette d'agnello, tutto da provare.

  

giovedì 15 ottobre 2015

Il magico, meraviglioso, mondo di Ernest Knam





Lui è conosciuto come il 'Re del cioccolato', ma io estenderei il titolo alla pasticceria in generale. Assaggiare una sua creazione è una vera e propria esplosione di gusto nel palato. A questo punto avete capito che sto parlando di Ernest Knam.

Conosciuto dagli amanti della pasticceria da molti anni, è diventato celebre al grande pubblico, da quando ha prestato il suo volto e la sua arte, a programmi televisivi di successo, come 'Back Off Italia', 'Che diavolo di pasticceria!' e 'Il Re del Cioccolato '

Se dovremo aspettare il prossimo anno per vederlo in 'Junior Bake Off Italia, da oggi potremo incontrarlo nel suo storico negozio di Milano e suo quartier generale, da cui escono le meravigliose creazioni del pastry chef, che riapre ristrutturato.

lunedì 12 ottobre 2015

Zuppa di funghi e bacon in crema di formaggio





Il periodo è perfetto. I primi freddi ispirano piatti caldi e ancor più zuppe fumanti. E poi questo è il periodo dei funghi. quindi questa ricetta è proprio perfetta.


Se usate funghi freschi, potete anche sceglierne di misti, basta che ci sia dentro qualche porcino per dare maggiormente sapore.

Potete però riproporla anche in altri periodi dell'anno e sostituirli con funghi secchi. Comunque il risultato è garantito.


mercoledì 30 settembre 2015

Arriva la birra dal nome discutibile che piace all'estero





Se il nome è discutibile, il contenuto, al contrario, sembra mettere tutti d'accordo. Sto parlando di birra, può precisamente quella prodotta dalla azienda Sikania, che ha pensato bene di chiamarla 'Minchia'. 

Una provocazione? non sembra essere così secondo Nino Amato, titolare dell'azienda che giustifica la scelta dicendo che secondo lui la scelta non è volgare perchè il sostantivo fa parte della storia siciliana ed inoltre confida di dare impulso all'esportazione a livello nazionale ed estero. 

La produzione infatti è di 1200 litri di birra al giorno e per ora sono soprattutto i locali siciliani nel mondo a consumarla. 

martedì 22 settembre 2015

Viaggio food e wine tra i meravigliosi paesaggi delle Langhe




Cheese2015, la manifestazione organizzata da Slow Food a Bra, dove scoprire ogni tipo di formaggio proveniente da tutto il mondo, è stata l'occasione per visitare un territorio meraviglioso: le Langhe.

Colline dolci verdeggianti ricoperte di vigneti. Una terra meravigliosa, tanto bella ed unica da essere considerata patrimonio dell'Unesco.

Tanti piccoli paesini accomunati dai bei centri storici, ricchi di storia e tradizione ed abbondanti di specialità enogastronomiche.

domenica 13 settembre 2015

In Veneto si vendemmia in costume tradizionale




E' come tornare indietro nel tempo, ai giorni della Serenissima Repubblica, quando era il Doge a governare. 

Tra le vigne, i figuranti dell'antica Compagnia della Calza di Venezia indossano gli storici costumi del 700, e raccolgono, ormai una tradizione, i grappoli d'uva matura, con gioia e contadina perizia. 

Una tradizione, particolarmente diffusa nelle campagne venete fino al secondo dopoguerra, che si traduceva in una festa contadina.

sabato 12 settembre 2015

Palazzo Fendi apre il ristorante giapponese Zuma Rome





Food e fashion continuano la loro alleanza. L'ultimo abbinamento riguarda Fendi e Zuma Rome.

Il colosso della moda, infatti, aprirà un ristorante giapponese nello storico edificio romano dove la griffe ha stabilito dal 2005 il suo più grande flagship store del mondo.

L'alleanza riguarda Zuma, ristorante di cucina nipponica ideato e co-fondato da Rainer Becker, che aprirà nell'iconico Palazzo Fendi, a Roma, nella primavera 2016 e occuperà gli spazi finora riservati a borse, calzature e pellicce. 

venerdì 11 settembre 2015

Il Pizza Taxi di Roncadin in tour nel Milanese






Quando si parla di pizza surgelata molti sono dubbiosi. La comodità di avere un prodotto già pronto in casa, comodo da cucinare, ma spesso non in grado di soddisfare il palato.

Per sfatare questo mito, Roncaldin ha pensato bene di fare una comunicazione tra le più efficaci: far assaggiare il suo prodotto.

Munito di un Pizza Taxi, dopo aver girato parte dell'Italia, sarà nei prossimi giorni a Milano e provincia, per far provare le sue pizze.

giovedì 10 settembre 2015

Valeria Bilello vince L'Oreal Paris per il cinema




Giovani, italiane, emergenti, di talento. Sono questi alcuni degli elementi che hanno caratterizzato le 5 attrici in lizza per il Premio L'Oreal Paris per il cinema.

Il premio è un riconoscimento collaterale della Mostra del cinema di Venezia di cui da otto anni il colosso cosmetico è sponsor.

E proprio oggi, durante il Festival, le candidate votate dal pubblico dal 6 luglio scorso, sulla pagina Facebook di L’Oréal Paris, hanno conosciuto la vincitrice

mercoledì 9 settembre 2015

Inaugurata la nuova pasticceria Marchesi/Prada





La pasticceria Marchesi è un’istituzione, che da quasi 200 anni delizia i palati dei milanesi, e non solo, nel suo storico di via Santa Maria alla Porta.

Ma come tutte le cose può essere migliorata, ed allora, la bontà rimane uguale, ma l’aspetto è un po’ più fashion, grazie all’abbinamento con Prada e alla nuova location.

A marzo infatti, il brand di moda Prada, ha acquisito l’80% della storica pasticceria.

martedì 8 settembre 2015

Al via la settimana della moda newyorkese




Una  nuova  era per la  settimana  della  moda  newyorkese,   che si   terrà da domani  al  17 settembre.  La prima delle  Four Big,  insieme a  Londra, Milano e Parigi, dalle quali emergeranno le tendenze per la prossima primavera estate.

Le modifiche per la fashion week della Grande Mela, iniziano con lo sponsor, Lexus, marchio di lusso di casa Toyota, sostituisce la storica presenza di Merceds-Benz. 

Modificato anche il logo che sarà in bianco e nero e andrà a caratterizzare la manifestazione. 

venerdì 4 settembre 2015

Sarà Daizy Shely il prossimo giovane talento ospitato da Armani


 

Sarà Daizy Shely, il giovane marchio che sfilerà come nuovo ospite di Giorgio Armani, durante la prossima settimana della moda milanese.

Lo stilista, ospita infatti da circa 10 anni, le sfilate di nuovi stilisti nel suo teatro di via Bergognone.

Ed i giovani talenti a cui viene data questa possibilità, non tardano a diventare stilisti affermati.

mercoledì 2 settembre 2015

Si alza il sipario sul Festival di Venezia 2015




Il sipario della 72.ma Mostra Internazionale d’Arte è pronto ad alzarsi questa sera, durante la cerimonia d’apertura, che avrà come madrina l’attrice e modella Elisa Sednaoui.

È il festival cinematografico più antico del mondo. La prima edizione risale al 1932 e rimane uno dei prediletti dagli amanti del cinema, ma anche da coloro i quali seguono l’aspetto glamour.

In questa edizione saranno quattro i film italiani in concorso (Bellocchio, Gaudino, Guadagnino e Messina) che verranno vagliati dalla giuria presieduta da Alfonso Cuaron. 

martedì 1 settembre 2015

Piacenza protagonista all’Expo con ‘Chef & Friends’




Se molti dall’Expo vengono attratti da alimenti esotici, come la carne di zebra o di coccodrillo, molti altri sono interessati a (ri)scoprire i piatti e le tradizioni dei nostri territori.

Per questi ultimi, consiglio di non perdere gli appuntamenti con 'Chef & Friends' in piazzetta Piacenza. 

Il format è dedicato agli chef piacentini, che ospiteranno ogni volta un ospite di rilevanza nazionale o internazionale, che sia piacentino di origine o di adozione.

mercoledì 26 agosto 2015

A cena con l'orso




Il suggerimento di oggi riguarda una cena molto particolare. Un’esperienza culinaria che appagherà non solo il vostro gusto, ma anche la vista. Un’esperienza davvero particolare.

Sto parlando della prima Cena al museo, una serie di incontri unici. Si inizia dalla suggestiva cornice del Museo Ladin Ursus ladinicus di San Cassiano in Alta Badia, dedicato all’orso preistorico delle Dolomiti.

La grotta delle Conturines si trova a 2800m di altitudine. Si tratta della grotta più alta al mondo, dove sono stati trovati reperti dell’orso e del leone delle caverne ed è anche la prima, e per ora unica, traccia dell’orso delle caverne dell’intera zona dolomitica. 

martedì 25 agosto 2015

Rosso è bello!




Rosso è bello, rosso è divertente e si potrebbe continuare a elencare i pregi dell'umanità pel di carota o come dicono in Irlanda, la patria dei lentigginosi con simile criniera, del colore del ginger.

L'idea è venuta a due fratelli: radunare a migliaia gli esemplari di questo profilo genetico che si diceva prossimo all'estinzione. Non più dell'1% nel mondo

Dai vichinghi al Barbarossa fino a Pippi Calzelunghe, non smette mai di sorprendere. Più allegri, spontanei, sensuali, più impertinenti, originali e sagaci, ma soprattutto consapevoli che il numero fa la forza. 

lunedì 24 agosto 2015

Alla scoperta di Gran Canaria





Ed eccoci nuovamente. Le vacanze volgono quasi al termine. Quasi, perché le giornate sono ancora belle ed anche settembre avrà molte occasioni per concedersi una fuga nei nostri paradisi preferiti, ma solitamente è tra luglio ed agosto che ci si concede l'agognata vacanza. Quella che ti permette di staccare col mondo e di ricaricarti per un nuovo anno.

Io amo viaggiare, mi piace scoprire nuovi posti, nuove culture, nuovi cibi, ma la vacanza di riposo adoro farla in Gran Canaria.

Ho scoperto per caso quest'isola vent'anni fa e mi è entrata nel cuore. Sono quelle cose irrazionali, e non voglio e non potrei sostenere che è la più bella del mondo, però vorrei farvela conoscere un po' meglio.

giovedì 30 luglio 2015

Insalata estiva con bulgur e quinoa




Giornate d'estate, e temperature non invitano ad accendere i fornelli per lunghe cotture ed anche noi preferiamo cibi leggeri, ma pur sempre gustosi.

Anche se li utilizzo tutto l'anno, è in questo periodo che prediligo il consumo dei cereali, soprattutto quelli realizzati prevedendo tempi di cottura brevi.

Io utilizzo prevalentemente quelli di Pedon, che so essere realizzati con materie prime eccellenti e che sono appunto pronti in tempi rapidi.

venerdì 24 luglio 2015

Appuntamento con lo chef Matteo Aloe per scoprire i segreti della pizza Berberè





Come nasce una buona pizza, ma soprattutto una pizza digeribile? Lo scoprire domani, quando lo chef Matteo Aloe di Alce Nero Berberè, spiegherà tutti i segreti al pubblico presente al padiglione dell’Expo.

Un vero e proprio laboratorio dal titolo ‘Pasta madre: laboratorio di pizza, pane e pensiero' nato per raccontare un nuovo modo di lavorare le farine e i grani, di trasformarli in prodotti tipici della nostra cucina. 

La qualità della pizza Berberè è stata riconosciuta anche dalle migliori guide italiane come Pizzerie d'Italia (ed. Gambero Rosso), Identità Golose(ed Mondadori), Ristoranti d'Italia (ed. Gruppo Espresso), Foodies (ed. Gambero Rosso).

lunedì 20 luglio 2015

E' mancato Elio Fiorucci lo 'stilista' che ha cambiato Milano





Elio Fiorucci, 80 anni appena compiuti, è stato trovato morto nel suo appartamento a Milano, probabilmente stroncato da un malore. 

Lo stilista da ieri non rispondeva al telefono e i familiari preoccupati hanno dato l'allarme.

In realtà ha sempre rifiutato il ruolo di stilista, definendosi 'un commerciante che ha l’umiltà di guardare con attenzione alla vita ed ai suoi comportamenti.

giovedì 16 luglio 2015

Fashion e food si uniscono con 'Gusto al quadrato'




Tutto pronto questa sera per il grande evento che vedrà ancora una volta uniti il mondo della moda e quello del gusto.

'Gusto al quadrato', questo il nome della manifestazione, un vero e proprio percorso gastronomico nelle vie del quadrilatero milanese.

16 Boutique di Via Montenapoleone e Via Sant'Andrea aderenti all'iniziativa ospiteranno un loro chef partner o uno selezionato tra quelli de "Le Soste"

mercoledì 8 luglio 2015

Sylvia e Alex conquistano il pubblico del Padiglione dell'Unione Europea




A poco più di due mesi dall'inaugurazione, Expo2015 continua ad entusiasmare ed il flusso di visitatori rimane pressoché costante.

Oltre ai numeri, che dimostrano il buon andamento della manifestazione, a suggellare la riuscita dell'evento, c'è la soddisfazione per ciò che viene visitato.

I paglioni riscuotono, infatti, un buon successo, anche se ce ne sono alcuni che attirano maggiormente per il loro lato esteriore, ma poi internamente non convincono completamente nel messaggio 'Nutrire il Pianeta ed Energia per la vita', tema di Expo2015.


lunedì 29 giugno 2015

Pronti? Si parte con il 'Road to Dubai. The Italian tasty way'






Se nei prossimi giorni dovete avvistare tre camper provvisti di ogni confort, che si aggirano cercando i migliori ristoranti e prodotti enogastronomici italiani, non preoccupatevi. 

Si tratta del Road to Dubai – The Italian tasty way, un vero vero e proprio tour enogastronomico, partito oggi da Expo, che toccherà le migliori mete del mangiare e bere bene, ma anche qualche indirizzo meno conosciuto.

La destinazione finale è Dubai, dove dal 27 ottobre al 6 novembre prossimi, si terrà l’Italian Cuisine World Summit, che avrà come protagonisti i migliori ristoranti italiani delle città che durante l’evento ospitano decine di cuochi stellati Michelin provenienti dall’Italia.

venerdì 26 giugno 2015

I frantoi del Vùlture e l'olio 'Vùlture D.O.P.'




La Basilicata è una splendida regione ancora tutta da scoprire ed in modo particolare il territorio del Vùlture in Lucania, una zona caratterizzata da terreni di origine vulcanica, situata nel Nord, al confine con la Campania a la Puglia.

I paesaggi sono infiniti, verdi colline ancora poco abitate, formatesi dopo le numerose eruzioni del vulcano Vùlture, oggi inattivo, che ha reso il terreno con caratteristiche particolari, perfette per l’agricoltura.

Questa zona infatti è ricca di eccellenze agroalimentari: legumi, miele, formaggi, salumi, le castagne ‘Marroncino di Melfi, il celebre vino Aglianico e l’olio extravergine d’oliva DOP.

martedì 23 giugno 2015

Il Camparino, luogo storico dell'aperitivo in galleria a Milano, compie 100 anni.





Un'icona di Milano e dell'Italia ha festeggiato i suoi cento anni e l’ha fatto inaugurando la mostra 'I volti dell'aperitivo'.

Sto parlando del Camparino in Galleria Vittorio Emanuele, a Milano, luogo celebre, dove si sono ritrovati personaggi storici, come i fratelli De Filippo o Vittorio De Sica, che amava accomodarsi nei tavolini all'esterno.

Un secolo dopo si incontrano Martina Colombari, la regina del soul Nina Zilli, lo speaker e conduttore televisivo Federico Russo e Diego Abatantuono, rigorosamente col bicchiere in mano.

lunedì 22 giugno 2015

Barbajuan, una gustosa specialità monegasca




Tra i piatti più famosi del Principato di Monaco, ci sono i barbajuan, una specie di raviolo fritto ripieno di bietole, affettati e formaggio, un “trucco” delle nonne per recuperare i pezzi di pasta avanzati dalla preparazione delle torte salate.

il termine monegasco "Barbajuan" significa letteralmente "Zio John". La tradizione vuole infatti, che un uomo di nome Jean, ebbe l'idea di una frittura con una salsa per i suoi ravioli, ripieni di bietole. 

Erano talmente buoni da conquistare tutti e in omaggio, gli ospiti decisero di chiamare queste piccole meraviglie, Barbajuan. 

mercoledì 17 giugno 2015

Mercato con Vista. Il piacere del gusto In Piazza a Firenze




Sarete a Firenze questo week end? Allora prendete nota.

Dopo i mille momenti mondani organizzati in occasione di Pitti, la capitale toscana non smette di stupire e dal 18 al 21 giugno organizza un nuovo appuntamento per intrattenere cittadini e turisti.

Per 4 giorni l’evento “In Piazza a Firenze” firmato Claridea offrirà showcooking di grandi chef mentre, un’esclusiva Enoteca con vista servirà calici di vini toscani.