sabato 28 marzo 2015

Clafoutis di ciliegie della Torteria Berlicabarbis





A Torino dal 2012 c’è un luogo speciale nel quale entrare e perdersi nel profumo della vaniglia o nell’aroma del cioccolato e zenzero.

Un indirizzo ideale per colazioni golose, merende sfiziose o per una serata da trascorrere con le amiche, tra i delicati colori pastello e l’atmosfera che ricorda casa.

Questo posto è la Torteria Berlicabarbis, nome pregno di significato per i piemontesi, visto che significa ‘da leccarsi i baffi’.

mercoledì 25 marzo 2015

Gli italiani bevono meno, ma meglio




Si conclude oggi Vinitaly, manifestazione che ha visto incontrarsi a Verona, i professionisti e gli appassionati del vino, che si sono confrontati su nuovi prodotti, iniziative e progetti per il futuro del settore.

Parliamo quindi di lui, il protagonista assoluto, il vino. Le notizie non sono purtroppo positive. Dai dati raccolti dalla Coldiretti emerge infatti che, dall’inizio della crisi, è sparito dalle tavole degli italiani un bicchiere di vino su cinque ed i consumi di vino sono scesi al minimo storico dall’Unità d’Italia nel 1861. 

In Italia sono crollati gli acquisti di vino delle famiglie e i consumi nazionali sono scesi attorno ai 20 milioni di ettolitri, dietro Stati Uniti e Francia, con un taglio del 19% dall’inizio della crisi nel 2008. 

mercoledì 18 marzo 2015

La pajata torna sulle tavole degli italiani




Si è festeggiato questa mattina il ritorno sulle tavole degli italiani della pajata, con un evento a Roma, presso il Centro Congressi di Palazzo Rospigliosi, sede della Coldiretti

La vera pajata manca, infatti, da quasi quattordici anni dalle tavole degli italiani per effetto delle restrizioni sanitarie, adottate nel luglio 2001, per far fronte all’emergenza mucca pazza (Bse).

Ma che cos’è la pajata? E’ il termine romanesco per definire la prima parte dell'intestino tenue del vitello da latte, che è stato fino ad oggi sostituito nei ristoranti e nelle trattorie dall'intestino d'agnello. 

martedì 17 marzo 2015

Wild Turkey protagonista del 'The #twofingersofwildness Event




Appuntamento il 19 marzo con il “The #twofingersofwildness Event”, il party Wild Turkey, dedicato a chi è fuori dal coro e ama distinguersi.

Wild Turkey è il Bourbon del Kentucky, che si caratterizza per l’assenza di compromessi ed il carattere unico per eccellenza, elementi che ispireranno anche questa insolita serata all’insegna delle sorprese, della genuinità e del puro divertimento.

Fin dalle origini, Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon Whiskey mantiene inalterati gli originali processi di distillazione e maturazione che conferiscono al prodotto il tipico gusto morbido e il sapore persistente, continuando ad essere una vera icona americana, che rappresenta, ancora oggi, la più autentica tradizione artigianale di qualità. 

domenica 15 marzo 2015

Alla scoperta del Chianti Classico




Appunti, confronti, assaggi, degustazioni mirate, perché il vino richiede tempo e pazienza. La critica internazionale si è riunita nei giorni scorsi a Firenze alla Chianti Classico Collection, l’anteprima delle annate 2014-2013, Gran Selezione 2012 e Riserva, uno dei vini di riferimento nel panorama enologico italiano.

Non tutto il vino prodotto in Chianti è Chianti Classico. Per avere diritto a questa denominazione infatti, infatti, non basta la provenienza da un determinato territorio.

Bisogna infatti rispettare tutte le regole previste dal disciplinare di produzione, che stabiliscono le condizioni e i requisiti necessari perchè un vino possa fregiare della D.O.C.G. Chianti Classico.

sabato 14 marzo 2015

Il logo 'Eletto Prodotto dell'Anno' premia i prodotti più innovativi




L’Alcatraz ha ospitato la decima edizione di Eletto Prodotto dell’Anno 2015, Premio di Marketing e Innovazione Italia. Sul suo palco hanno sfilato 45 referenze scelte dai consumatori come campioni di innovazione.

Il Premio infatti, mira a distinguere ed identificare i prodotti più innovativi sul mercato italiano, dal punto di vista del consumatore. 

La ricerca, condotta da IRI, leader mondiale nel campo, coinvolge oltre 12mila consumatori e mostra a cosa è realmente interessato il consumatore oggi.

mercoledì 11 marzo 2015

Buon Compleanno The Brian&Barry Building





Domani The Brian&Barry Building compie un anno! Era infatti lo scorso marzo quando, nel pieno centro di Milano, il department store veniva inaugurato.

Dodici livelli nei quali fashion & food si mescolano tra di loro, in una fusione sinergica sviluppata su diversi floor.

The Brian&Barry Building è divenuto uno dei luoghi più cool della città grazie alla ecletticità delle sue proposte e alle numerose iniziative dal punto di vista culinario, artistico e di lifestyle.

lunedì 9 marzo 2015

Assegnati i Premi Tavoletta d'Oro al miglior cioccolato del 2015




Appuntamento annuale con la Compagnia del Cioccolato, che quest'anno debutta a Taste, la manifestazione delle eccellenze enogastronomiche, per incoronare i migliori cioccolati italiani, premiati con la “Tavoletta d'Oro” 2015.

Le Tavolette d’Oro rappresentano una specie di Oscar del cioccolato, essendo uno dei più autorevoli premi al cioccolato di qualità in Italia, i cui giudizi degustativi sono assegnati secondo le schede di valutazione.

La Compagnia del Cioccolato è attiva da quasi 20 anni e vanta più di 1000 associati con una composizione che va dagli amanti del “cibo degli dei”, a degustatori professionali, giornalisti del settore, esperti a vario titolo del food e raffinati gourmet. 

venerdì 6 marzo 2015

Happy Birthday. Taste compie 10 anni




Dal 7 al 9 marzo Pitti Immagine presenta la 10.a edizione di Taste, il Salone dedicato alle eccellenze del gusto, dell’Italian lifestyle e del design della tavola.

E’ una manifestazione che amo particolarmente perché, oltre a svolgersi nella bella Firenze, invita sempre produttori interessanti dal punto di vista qualitativo.

Nelle tre giornate si può assistere a: 

mercoledì 4 marzo 2015

Goût de France, il gusto della cucina francese alla conquista dell'Italia




La Francia si prepara ad invadere amichevolmente l’Italia dal 16 al 19 marzo con le Giornate della Gastronomia Francese in Italia.

L’evento sarà un coinvolgente viaggio nella cucina francese del XXI secolo, omaggiato dai più grandi chef italiani, in previsione di Expo2015, dedicata proprio alle tematiche che ruotano attorno alla nutrizione.

Tre chef francesi saranno infatti ospiti a Roma, accolti da altrettanti chef della capitale, per realizzare insieme dei menù a quattro mani, che verranno serviti ogni sera sulle tavole dei tre ristoranti romani selezionati. 

martedì 3 marzo 2015

Parmigiano Reggiano e Grana Padano si alleano contro la contraffazione




Per la prima volta gli amanti del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano si troveranno uniti per far fronte comune contro la contraffazione.

Migliaia di produttori, casari, stagionatori, gastronomi e consumatori il prossimo 5 marzo 2015, dalle ore 9,30, saranno con le proprie a storie, esperienze e prodotti, a Bologna in piazza XX Settembre.

Qui verrà realizzata, in vista dell’Expo, la “prima galleria dei nemici del Parmigiano” per smascherare i falsi scovati con l’operazione verità, nei diversi continenti, che fanno delle due eccellenze italiane, i prodotti agroalimentari Made in Italy più imitati al mondo.

lunedì 2 marzo 2015

Lykke Li interpreta Gucci




La cantautrice e musicista svedese Lykke Li è la protagonista del cortometraggio digitale per la primavera estate 2015 di Gucci, che debutta oggi a livello mondiale sulle piattaforme dei social media della Maison.

La sua musica spazia attraverso diversi generi, pop, elettronica e indie rock, con l'utilizzo di vari strumenti, come violino, tamburello, tromba e violoncello. Ha pubblicato il suo primo album, Youth Novels nel 2008. 

Sulle note del brano di Lykke Li “Just Like a Dream”, il film racconta la storia di una giovane artista e del suo viaggio creativo mentre compone una canzone.