lunedì 31 ottobre 2016

Lumache con gli spinaci





La ricetta che vi presento oggi è il classico piatto che, o si ama, o si odia. Io appartengo decisamente alla prima categoria.

Non solo mi piace, ma per me è un ricordo di famiglia e un legame col mio territorio di origine, Cremona.

Le lumache infatti, sono abbastanza comuni da trovare nei ristoranti della provincia e questa ricetta è quella della mia famiglia.

venerdì 28 ottobre 2016

Illy presenta le nuove tazzine della 'Illy Art Collection' in collaborazione con Emilio Pucci




La qualità del caffè è fondamentale, ma l'estetica aiuta nel gustarlo. Deve aver pensato questo Illy, quando nel 1992, esordì con la Illy Art Collection.

Una serie di limited edition da collezionare che ha visto la collaborazione di centinaia dei maggiori artisti contemporanei, tra cui Marina Abramovich, Robert Rauschenberg, Jeff Koons, Julian Schnabel, Anish Kapoor e Daniel Buren.

Ad oggi però mancava il tocco di un marchio di moda. Ecco allora arrivare la collaborazione con il brand fiorentino Emilio Pucci.

giovedì 27 ottobre 2016

G. Cova & C. lancia 'Linea Duomo' in sodalizio con la Veneranda Fabbrica del Duomo di Milano





Quando parli di G. Cova & C. parli di una storica casa dolciaria nata all’ombra della Madonnina, divenuta in questi anni, oltre che sinonimo di 'vero panettone milanese', sede di un piacevole locale dove gustarsi una pausa dolce, ma non solo.

Il marchio risale al 1930, quando si intrecciano le storie di due rinomati pasticceri milanesi, Agostino Panigada e Giovanni Cova che aprono il loro locale in viale Monza a Milano.


In breve tempo il successo, grazie al vero “Panettun de Milan”, simbolo indiscusso della pasticceria milanese nel mondo, realizzato artigianalmente da veri mastri pasticceri che riproducevano l'antica ricetta milanese, secondo la tradizione più vera.

martedì 25 ottobre 2016

World Pasta Day. Perché non solo è buona, ma fa anche bene.





Dici Italia, dici pasta, ma dici anche gusto e tanto benessere. Ecco allora, in occasione del World Pasta Day, tutti i motivi per mangiare spaghetti, maccheroni e affini... Pensate ne esistono oltre 500 tipi.

Innanzitutto mette di buonumore perché aumenta il livello di serotonina, sostanza responsabile del benessere, poi protegge il cuore e previene molte malattie, perchè ha un indice glicemico molto basso, cioè pochi zuccheri. 

Contiene pochissimo sodio, dunque è amica della pressione, ma è ricca di fibre, meglio ancora poi, se si mangia quella integrale. Benefici più che raddoppiati.

sabato 22 ottobre 2016

Fabio Novembre protagonista di 'Vite d'Artista'; la limited edition Claudio Quarta Vignaiolo




Claudio Quarta inizia la sua avventura nel mondo del vino nel 2005. Due anni dopo acquisisce la Tenuta Eméra, nel cuore della DOP di Manduria e Lizzano, 80 ettari.

Di questi, 50 sono vitati, impiantati seguendo un progetto stilato in collaborazione con la Facoltà di Agraria di Milano.

Da queste vitigni si producono innanzitutto gli autoctoni Primitivo, Negroamaro e Fiano, ma non mancano i vitigni internazionali, quali Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay. 

venerdì 21 ottobre 2016

Davide Oldani e le eccellenze di Golosaria




Quando si parla di Golosaria, si parla del suo ideatore, Paolo Massobrio, e del fido Marco Gatti, entrambi giornalisti enogastronomici, ma soprattutto scopritori di produttori di alta qualità.

La nota rassegna si prepara a tornare a Milano, dal 5 al 7 novembre, dove, negli spazi del MiCo – Fieramilanocity, 300 artigiani del gusto selezionati dal best seller 'IlGolosario', saranno raccolti in isole merceologiche che permetteranno di approfondire il concetto di cibo come fattore di civiltà.

Sarà proprio questo il tema dell'edizione 2016, “Dal cibo, le civiltà”. Spazio quindi alla civiltà del latte e dei formaggi, della norcineria, della carne, della panificazione, ma anche del pesce, dei dolci e dei lievitati, delle paste e dei cereali, degli oli, del cioccolato, dell’acqua, dei distillati e delle birre artigianali. 

giovedì 13 ottobre 2016

La cucina di Nobu Milan ospita lo chef peruviano Mitsuharu Tsumura




Prendi una location come Nobu e organizza una cena, realizzata eccezionalmente dal fondatore,  Nobuyuki Matsuhisa, dall'executive chef del ristorante, Antonio D'Angelo, e dallo chef peruviano Mitsuharu Tsumura. Il risultato non può essere che una serata eccezionale.

Il ristorante Armani Nobu, ideato dal noto chef Nobuyuki Matsuhisa, considerato il miglior cuoco del Sol Levante degli ultimi dieci anni, e realizzato nello stile chic e minimale, caratteristico dello stilista Armani, è uno dei locali più raffinati di Milano. 

È il luogo ideale per coloro che vogliano trascorrere una serata dedicata alla mondanità ed alle eccellenze della cucina giapponese, nel pieno centro della movida meneghina.