domenica 18 giugno 2017

L’ultima tendenza è il pic nic glamour e salutare




Questo caldo e le giornate di sole invitano a trascorrere la domenica all’aria aperta e, sempre più, si sta sviluppando la tendenza a fare il pic nic, tanto da organizzarne una Giornata Internazionale che cade oggi. 

Il pranzo fai-da-te spopola ormai, ma in una versione ‘nuova’, con un tocco di glamour nella preparazione e con ingredienti di qualità e gourmet nei piatti preparati. 

Il piacere di stare insieme è comunque uno dei punti di forza del pic-nic, che vive anche nella scelta della location, che sia un prato, un parco o immersi tra le montagne o su una spiaggia deserta. 

sabato 17 giugno 2017

Alla scoperta dei piccoli musei in festa, per la prima giornata nazionale




“Entra nel cuore di un piccolo museo”, questo lo slogan della prima Giornata Nazionale dei Piccoli Musei, che si terrà domani, domenica 18 giugno.

L’evento sarà un'occasione per fare conoscere la vera importanza dei piccoli musei, il loro ruolo e la loro specificità, con un fitto programma di attività ad ingresso gratuito fino ad esaurimento dei posti disponibili.

Ogni piccolo museo si caratterizzerà con un dono, che simbolizzerà l'accoglienza e l'identità del museo: una piccola busta con qualche seme di fiori o di piante antiche del territorio, un evento particolare, una pubblicazione, un racconto, un gesto che spieghi la passione che ha dato vita a al museo e che ne permette l'apertura nonostante le difficoltà.

venerdì 16 giugno 2017

Niko Romito è tra i 10 finalisti del Basque Culinary World Prize




Anche l’Italia avrà il suo rappresentante in lizza per contendersi il Basque Culinary World Prize 2017 e sarà lo chef stellato Niko Romito.

Il riconoscimento, creato nel 2016 dal Bascque Culinary Center di San Sebastian, è nato per scovare e aiutare quegli chef che fanno del bene attraverso la cucina, agendo così positivamente sulla comunità e la società che la circonda.

Un premio che è già in crescendo, tanto che per l’edizione 2017 ha ricevuto 230 candidature, il 25% in più rispetto all’anno precedente.

sabato 3 giugno 2017

Risotto al Grana Padano Dop, dolce forte forte di melone e croccante di pistacchi



Dell'abbinamento perfetto tra Grana Padano Dop e Melone Mantovano Igp ve ne ho parlato qualche giorno fa.

Per esaltare queste due eccellenze, Danilo Angè, milanese di nascita, chef di grande abilità ed esperienza, non poteva che proporre il piatto lombardo per eccellenza, il risotto.

In questo piatto viene particolarmente esaltato il Grana Padano Dop, che viene utilizzato in due stagionature, tenero, perchè grazie all'umidità che conserva è perfetto per realizzare il croccante insieme ai pistacchi, e il riserva, che conferisce sapore, grazie alla sua sapidità, al piatto.