venerdì 13 settembre 2019

La Martina chiama Veepee per crescere nella strategia multicanale.




Il mondo degli acquisti sta cambiando ed uno dei mutamenti più evidenti è l’avvicinarsi delle preferenze tra offline e online, multicanalità e omnichannel soprattutto nel campo della moda, sono ormai termini comuni. 

Non ci si stupisce quindi, che due brand come La Martina e Veepee abbiano deciso di allearsi e lanciare la loro prima capsule collection

Il brand di moda argentino La Martina, fondato da Lando Simonetti e attivo nel mondo del polo, dopo aver collaborato con Andrea Pompilio parlando alle nuove generazioni e la campagna scattata con Samsung, punta sul digitale e sull’acquisto esperienziale in-store, con un obiettivo ben preciso legato alla sfera retail 

venerdì 6 settembre 2019

La New York Fashion Week dà il via al fashion month




La settimana della moda newyorchese dedicata alle collezioni donna primavera-estate 2020 apre ufficialmente il fashion month, dal quale emergeranno le tendenze per la prossima stagione 2020. 

Apertura ufficiale della NYFW il 6 settembre, con sfilate, presentazioni, party, fino all’11, quando il fashion sistem si sposterà prima a Londra (13-17 settembre), poi a Milano (17-24 settembre) ed infine a Parigi (23 settembre – 1 ottobre). 

Due le novità più rilevanti: i giorni, solo 6 giorni invece dei soliti 10 previsti, e il più importante, il nuovo presidente della Council of Fashion Designers of America. Dopo 13 anni infatti, Diane Von Fürstenberg cede il passo a un altro big made in U.S.A, Tom Ford, la cui sfilata è prevista per lunedì 9 settembre alle ore 20 americane. 

lunedì 2 settembre 2019

Scelti per Voi - La beauty routine al rientro dalle vacanze




Dopo le vacanze è tempo di tornare in città, archiviare i lunghi periodi di vacanza e cominciare a fare i conti con la realtà 

E’ vero che l’estate è un toccasana per l’anima e per il corpo, l’aria aperta, le lunghe giornate, le piacevoli serate con gli amici facendo le ore piccole, danno nuove energie, ma mettono anche a dura prova la nostra pelle

L’epidermide infatti spesso lamenta secchezza o disidratazione, perdita di tono ed elasticità, il colorito risulta poco uniforme, la grana irregolare e viene anche accentuata la visibilità di linee d’espressione e rughe. In più ora bisogna tornare ad avere a che fare nuovamente lo smog e le aggressioni esterne

venerdì 30 agosto 2019

Tartare di vitello e salsa al tuorlo.




Spesso protagonista della cucina italiana tradizionale, la carne di vitello è frutto di una filiera unica al mondo, riconosciuta per l’attenzione al benessere animale, alla tracciabilità, alla sicurezza e alla qualità. 

E’ un alimento semplice e veloce da portare in tavola, deliziosa anche a crudo, tenera e saporita caratterizzata da un tenue colore rosa, è alla base di tante gustose ricette tradizionali e creative. 

Sono tante, le ricette tradizionali a base di carne di vitello e molte sono ormai un “classico” della cucina europea, come gli spiedini e lo stufato in Francia, o come i saltimbocca alla romana, il vitello tonnato e le scaloppine alla milanese in Italia. 

martedì 27 agosto 2019

Venezia 2019 una mini guida tra film, star ed eventi mondani




Decine e decine di film, eventi, red carpet, incontri. Tutto è pronto al Lido per accogliere la 76/ma Mostra del cinema di Venezia, il festival del cinema più antico del mondo. 

La manifestazione esplora l'universo audiovisivo in lungo e largo, dai classici restaurati al futuro della realtà virtuale, mescolando grandi autori e giovani della Biennale college, ospitando dal 28 agosto alla Notte dei Leoni il 7 settembre, un numero spropositato di talenti. 

Il festival però è famoso anche per il suo lato glamour, per le notti veneziane nei palazzi storici e negli hotel di lusso sulla laguna, movimentati dagli eventi collaterali, durante i quali si brinda al successo della pellicola e che spesso sono ad alto tasso di mondanità, legata al festival e spesso supportata dalla moda. 

lunedì 26 agosto 2019

Scelti per voi - Rientro dalle vacanze estive






L’estate è agli sgoccioli e per molti è giunta ormai l’ora di lasciarsi le vacanze alle spalle. Si torna alle proprie case, al proprio lavoro e ci si prepara ad affrontare una nuova stagione. Il rientro porta voglia di cambiamenti, si comincia a pensare ai look per la prossima stagione, ad un nuovo taglio di capelli, alle novità che circolano. Vediamone alcune insieme.

domenica 28 luglio 2019

Quinoa Garden Salad





L’estate si sa, complice anche il caldo, porta a preferire ricette semplici e veloci da cucinare. E’ quindi perfetta la proposta dello chef Philip Guardione che ci propone una soluzione fresca, leggera e gustosa, perfetta per una pausa pranzo healthy, in città come in vacanza: Quinoa Garden Salad

Richiesto ed apprezzato nei ristoranti Piccola Cucina di Ibiza e New York, è un piatto bilanciato e completo dal punto di vista nutrizionale in grado di soddisfare non solo l'appetito, ma anche la vista e il palato. 

Il croccante della quinoa gioca con il morbido dell'avocado, il dolce dei gamberi incontra l'aspro del lime, dando vita a un sorprendente trionfo fusion di sapori, profumi e consistenze. 

martedì 23 luglio 2019

Avete già provato Spica, il locale a firma Ritu Dalmia e Viviana Varese?





‘Tutto ciò che avviene nella mia vita avviene momento per momento. Non avevo programmato un secondo ristorante in Milano ma, come si dice, mai dire mai. Questo luogo vuole essere un segno di prosperità, cibo e benessere, la piccola storia della mia galassia, per questo il nome è Spica’.

Sono le parole stesse di Ritu Dalmia, la chef star indiana che si è già fatta conoscere a Milano grazie al ristorante Cittamani, a presentare il nuovo locale, sempre nel capoluogo lombardo, in collaborazione a 4 mani con Viviana Varese.

Il lavoro che le due chef hanno fatto, è stato quello di creare un menù che sia una sorta di giro del mondo culinario, ricreando i piatti che loro stesse hanno amato durante i rispettivi viaggi. Il risultato sono proposte raggruppate in aree geografiche, suddivise a loro volta in mini piatti da condividere e piatti principali.

mercoledì 10 luglio 2019

'Missoni. La grande moda italiana' il libro a tiratura limitata che ripercorre la storia del celebre brand






Esce in un'edizione limitata di 899 esemplari numerati a mano, il libro 'Missoni. La grande moda italiana'. Ogni volume è un pezzo unico, impreziosito da tessuti originali forniti dalla Maison e applicati artigianalmente.

Il libro a firma di Massimiliano Capella, professore di Storia del Costume e della Moda all'Università degli Studi di Bergamo, con il coordinamento editoriale del progetto a cura di Luca Missoni, è edito da Scripta Maneant, con la collaborazione di Archivio Missoni e Fondazione Ottavio e Rosita Missoni.

Legato all’innovazione estetica e all’invenzione di tecniche che hanno per sempre mutato l’identità della maglieria, Missoni è fra i più conosciuti, amati e premiati brand di moda e di design al mondo. 

mercoledì 3 luglio 2019

Un viaggio nel cuore del Monferrato alla scoperta degli Infernot





Chiudo gli occhi e ancora mi scorrono davanti le immagini di dolci colline che, a seconda delle coltivazioni mutano di colore, filari di viti, bianchi borghi in pietra da cantone, pievi con affacci mozzafiato sulle colline, castelli medioevali e le persone conosciute in questo viaggio, piacevoli e cordiali come la loro terra. 

Oggi il Monferrato è diventato una meta turistica riconosciuta in tutto il mondo: un territorio ricco di storia, cultura, tradizione e, soprattutto, bellezza, così da essere in grado di accogliere il turista più consapevole, l’escursionista più attento all’ambiente, il viaggiatore desideroso di fare nuove esperienze, il cicloturista alla ricerca di percorsi di fascino, il gastronauta che vuole la riscoperta dei sapori locali.

Autunno, inverno, primavera ed estate: la bellezza di questo territorio, riesce a sorprendere i visitatori in ogni stagione dell’anno per la sua varietà di colori, luci, suoni ed atmosfere. La terra più castellata d’Europa, con le sue colline del Grignolino, vino di grande longevità e carattere simile a quelli del Pinot noir, del Fresia, il Barolo del Monferrato, e più recentemente del Timorasso, con la sua uva giallo-rosa, vi conquisterà il cuore.

mercoledì 26 giugno 2019

'Equilibrio perfetto' sarà il filo conduttore della Fiera del Tartufo Bianco di Alba 2019




Countdown iniziato per una delle principali vetrine dell’alta gastronomia e delle eccellenze italiane: dal 5 ottobre al 24 novembre torna ad Alba la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco, giunta ormai all'edizione numero 89.

L'immagine scelta a rappresentare l’edizione 2019 è quella di un tartufo in perfetto equilibrio su un uovo. Il primo è l’alimento più prezioso della tradizione italiana, simbolo dell’eccellenza gastronomica mondiale, l’altro il più comune nelle nostre case. La composizione scelta è la perfetta rappresentazione del connubio tra tradizione e innovazione, quotidianità ed eccellenza.

Sette settimane di eventi enogastronomici, folkloristici e culturali, che offriranno ai visitatori la possibilità di conoscere da vicino, annusare, toccare, assaggiare ed acquistare in sicurezza, il tanto amato tubero.

mercoledì 19 giugno 2019

Sharra Pagano, il brand che ha creato la fashion jewelry, compie 50 anni





I bijou stanno vivendo un momento di splendore. Presenti in tutti i nostri guardaroba, pronti per essere abbinati ad ogni cambio abito, a seconda dello stile, ma anche dello stato d'animo di chi li indossa. 

Sono soprattutto le giovani che li stanno riscoprendo, facendoli rivivere ad una seconda vita, utilizzandoli come un’espressione per dichiarare lo status di appartenenza e cercando di comunicare al meglio la propria personalità attraverso oggetti il più possibile originali. 

E se la nascita dei bijou è stata la necessità di avere copie perfette di gioielli importanti, tutt’altra storia riguarda quella relativa alla nascita della fashion jewelry. 

lunedì 10 giugno 2019

La griglia di Varrone passione per la carne al servizio del cliente






Dopo Lucca e Pisa, Massimo Minutelli, creativo patron de La Griglia di Varrone, ha aperto qualche anno fa a Milano il terzo locale, rispettando il format, che vede sempre grande protagonista la carne, ma in una location più raffinata.

Il locale che si trova in una delle zone più ambite per la movida milanese, vicino corso Como, ha infatti eleganti finiture di legni pregiati e pietre naturali, che creano un’atmosfera unica per i visitatori e, piacevole sorpresa, all’ingresso si può ammirare la griglia a vista. Un dehor circondato dal bambù e dallo stile glamour vintage della zona bar, completano il ristorante.

La Griglia di Varrone è il frutto di una ricerca maniacale su ogni tipo di razze bovine, per arrivare alla selezione che trovate nel menù. Massimo Minutelli durante i suoi viaggi e la frequentazione di fiere di settore, ha selezionato con perizia i suoi fornitori, scegliendo con cura gli animali e le farm dalle quali provengono.

venerdì 31 maggio 2019

Viaggio in Marocco tra Marrakech, Essaouira e Agadir





Il Marocco è uno dei paesi in maggiore espansione turistica, che può vantare interessanti siti da visitare, sia che scegliate mete cittadine, a partire da quelle imperiali (Marrakech, Fez, Meknès e Rabat), o naturalistiche, come una gita nel deserto o la scoperta delle montagne rosse di Tessaout o ancora una panoramica delle sue meravigliose spiagge oceaniche.

Il viaggio che vi porteremo a fare è un assaggio di questo affascinante paese, che toccherà le città di Marrakech, Essaouira  e Agadir e l’entroterra che le collega.

Prima di partire innanzitutto dovete prepararvi ad approcciare una cultura diversa da quella occidentale, un cibo ricco di spezie e aprire la mente preparandovi alla scoperta del mondo islamico.

mercoledì 29 maggio 2019

La creatività di ispirazione orientale e la vera fusion da gustare nell'atmosfera elegante di Izu




Tra i molti ristoranti orientali presenti a Milano spesso non è facile scegliere. Se però ne cercate uno che propone una cucina originale, con un’attenzione particolare alle materie prime, in una location elegante, ma non troppo formale, il vostro locale è Izu

Lo si potrebbe definire l’antisignano di questo genere, visto che nasce nel 1993 come gastronomia di prodotti e materie prime asiatiche. Successivamente subisce trasformazioni e ampliamenti, fino a diventare l’attuale ristorante, un punto di riferimento per chi ama la creatività di ispirazione orientale e la vera fusion. 

Dietro il suo successo non c‘è nessun gruppo imprenditoriale, bensì la professionalità di Jin Yuee e di sua sorella Valentina, che gestiscono il locale oggi, dopo aver ricevuto il timone dai genitori. 

giovedì 16 maggio 2019

Dedutta a Torino la Korea Week, per conoscere meglio l’affascinante cultura coreana




Dopo il successo delle manifestazioni tenute a Roma, Napoli e Milano, la Korea Week arriva per la prima volta a Torino. 

Dal 19 al 24 maggio 2019 ci si potrà immergere nella cultura e nelle tradizione di questa affascinante nazione, grazie ai molti eventi che si svolgeranno durante la manifestazione. 

Il programma è ricco di lezioni di cucina, k-pop, cinema, teatro, musica e danze tradizionali, e gli eventi si tengono in vari luoghi del capoluogo piemontese, quali Piazza S. Carlo, il Museo d’Arte Orientale, il Cinema Massimo, il Teatro Piccolo Regio Puccini e il Teatro Piccolo Valdocco. 

sabato 11 maggio 2019

A TuttoFood scopriamo cosa troveremo negli scaffali i prossimi mesi





Si è da poco conclusa TuttoFood, manifestazione dal profilo internazionale e appuntamento imperdibile per chi lavora nel settore food & beverage, una vetrina unica per presentare nuovi prodotti e testare esperienze innovative al cospetto di un pubblico di esperti. 

Quattro giorni all’insegna del grande cibo, dedicati esclusivamente al mondo Business to business, un’occasione perfetta per firmare accordi economici con buyer italiani e internazionali, fare pubbliche relazioni e presentare novità in termini di prodotto e di marketing. 

Durante l’evento quindi è emerso cosa troveremo a scaffale nei prossimi mesi e quali tendenze si fanno strada nella grande distribuzione. Vediamo quindi alcune proposte emerse durante la manifestazione. 

domenica 5 maggio 2019

Met Gala 2019 a tema Camp




Anna Wintour a Jenna Hager Bush, conduttrice della Nbc e figlia dell'ex presidente George W. Bush, sono pronte ad accogliere gli ospiti del party dell'anno. 

Il primo lunedì di maggio infatti, il gotha della moda e dell'entertainment si veste ‘a tema’ per il grande gala del Met e quest’anno l’evento cadrà il 6 maggio. 

Si tratta di una colossale festa benefica, con lo scopo di raccogliere fondi per il museo sulla Quinta Strada e da vent'anni la direttrice di Vogue ne è la madrina. 

venerdì 19 aprile 2019

Eugenio Boer firma il primo solidale a Milano, in dono alla Caritas




Il risotto alla milanese è una delle eccellenze del capoluogo lombardo e di per sé la sua realizzazione non fa notizia. Differente è, quando viene realizzato da un importante chef, con uno scopo solidale 

Si tratterà di un vero e proprio omaggio alla tradizione lombarda, con 25 kg di risotto, preparato da Eugenio Boer al Refettorio Ambrosiano in occasione della Milano Food Week che accenderà i riflettori dal 2 all’8 maggio. 

L'iniziativa è realizzata da Just Eat nell'ambito del progetto Ristorante Solidale finalizzato dal 2016 a recuperare le eccedenze alimentari da alcuni ristoranti partner in favore di Caritas. 

martedì 16 aprile 2019

CHIC - Charming Italian Chef compie 10 anni e festeggia pensando al futuro






L’individualità non porta lontano, l’aggregazione ed il confronto aiutano a crescere. Questo concetto, non sempre così scontato, viene adottato soprattutto nel settore della ristorazione, grazie alle associazioni che aiutano nello scopo.

Tra queste c’è Charming Italian Chef, meglio conosciuta come CHIC, associazione di professionisti che vuole generare condivisione ed essere sinonimo di un’eleganza e di uno stile diverso di aprirsi al confronto, che ieri ha raggiunto l’importante traguardo dei dieci anni.

La location per festeggiare l’anniversario è stato la splendida cornice del Monte Bianco, dove grazie alla Skyway Monte Bianco, si è potuto prima ammirare a quasi 3.500 m il punto più alto vicino al cielo e poi, scendendo a circa 2.000 m, le stelle, in questo caso della ristorazione.

sabato 6 aprile 2019

La Carbonara Presidenziale ideata dallo chef Fabrizio Boca in occasione del #CarbonaraDay





Il 6 aprile è il “Carbonara day”, la giornata interamente dedicata a uno dei piatti più amati e discussi della cucina italiana, la cui ricetta è un mistero, sia per quanto riguarda l’origine che per gli ingredienti “ufficiali”. 

Quindi, lasciando per una volta da parte la lotta tra uovo intero o solo tuorlo, tra guanciale e pancetta, tra pecorino e parmigiano, andiamo alla scoperta della Carbonara Presidenziale, creata dallo chef del Quirinale Fabrizio Boca.

Si tratta di una sua personale rivisitazione, proposta per la prima volta in questa occasione la Cena di Gala al Quirinale in onore del Presidente cinese Xi Jinping svoltasi il 22 marzo scorso.

martedì 26 marzo 2019

Simone Gottardello si aggiudica il Premio Maculan




Una cucina improntata al Km zero, con proposte originali e nel rispetto delle usanze e dei prodotti del territorio, ha fatto vincere a Simone Gottardello, executive chef del ristorante Evo di Bardolino, la seconda edizione del Premio Maculan per il migliore piatto salato abbinato ad un vino dolce. 

Il contest, giunto alla sua seconda edizione, è ideato dalla cantina Maculan di Breganze con l’intento di valorizzare l’utilizzo dei vini dolci negli abbinamenti enogastronomici. 

Le ricette partecipanti sono state 52, tutte inedite, tra le quali un comitato tecnico ha selezionato quattro proposte, realizzate successivamente dagli autori davanti alle giurie. 

martedì 12 marzo 2019

Nasce 'Sei Mia' la nuova collezione di Nomination





L’azienda di gioielli Nomination è stata fondata nell’87 da Paolo Gensini, un brand che può vantare una storia interamente italiana, un’eccellenza che ha saputo coniugare innovazione, creatività e artigianato, rimanendo in famiglia. 

La nascita di questi gioielli è una storia curiosa, in quanto i proprietari, di origine fiorentina, erano imprenditori gelatai. 

Gensini aveva osservato bene la sua clientela e così facendo si era accorto che i gioielli erano un vero status symbol per le classi più facoltose, poi c’era la classe media, che si riconosceva per quel non avere accessori. 

venerdì 8 marzo 2019

Beer Garden un giardino della birra dove gustare anche cucina creativa





Milano è sempre più in fermento grazie alle nuove aperture e una delle zone più in interessanti è sicuramente l’Isola, quartiere popolare e multietnico, ora modaiolo e regno della movida. 

La proposta dei locali non manca certo, ma se desiderate una buona birreria, dove poter anche mangiare una cucina semplice, ma con un tocco di eleganza, e magari nel frattempo guardare un evento sportivo internazionale, sappiate che in via Porro Lambertenghi, da ottobre, ha aperto Beer Garden

Non pensate alle vecchie birrerie, chiassose e mal frequentate. Qui, Fabrizio e Giuseppe Fioretti, insieme a Raffaele Matrone, hanno voluto proporre un locale nuovo, un concept che richiama un pub, ma in versione contemporanea, con una location dove atmosfere e design richiamano i locali più cool delle città internazionali. 

venerdì 1 marzo 2019

Arizona Muse presenta una capsule collection sostenibile in collaborazione con Officina del Poggio




La top americana Arizona Muse, lancia una capsule collection sostenibile di borse creata per il marchio Officina del Poggio, fondato e guidato da Allison Hoeltzel Savini, un brand caratterizzato dall’artigianalità antica per borse moderne, ognuna delle quali è pensata per la sua funzione, tra forma e peso, ma con un occhio sensibile all’estetica.

Arizona Muse che, oltre che bella, è anche ambasciatrice della moda sostenibile, punta in questa capsule una particolare attenzione sulla provenienza dei materiali utilizzati e sulla ricerca di alternative, come un nuovo tessuto di velluto, che non solo utilizza cotone biologico, ma è anche tinto usando coloranti biologici attraverso un metodo che limita l'inquinamento ambientale.

Per le nuove borse sono stati utilizzati materiali innovativi come una pelle sintetica Made in Italy realizzata in poliestere riciclato certificato e tracciabile al 100%, con ridotte emissioni di sostanze pericolose, accostati a quelli tradizionali come il cuoio toscano conciato al vegetale, tinto con tannini vegetali. 

mercoledì 27 febbraio 2019

’I love Monsters’ la linea di vini biologici firmata Tenuta di Tavignano




Chi l’ha detto che la pizza debba essere accompagnata dalla birra? Provate ad abbinargli un calice di vino, scegliendo logicamente quello più adatto, e vi ricrederete.

La convinzione definitiva è frutto di una serata tutta al femminile, in una bella location come la Taverna Gourmet, durante la quale sono state messe alla prova le migliori pizze del locale, in abbinamento ai bianchi della linea I love Monsters della Tenuta di Tavignano.

L’azienda fu acquistata nel 1975 da Stefano Aymerich di Laconi, dalle origini sarde e spagnole, e dalla moglie Beatrice Lucangeli, discendente di una famiglia marchigiana con alle spalle un’antica tradizione nella produzione di vino.

mercoledì 13 febbraio 2019

Lo chef Alessandro Garzillo alla guida del ristorante Q33 all'interno del Resort Al Castello





Se è vero che Milano pullula di ottimi ristoranti, è altrettanto vero che basta allontanarsi di pochi km per trovare indirizzi veramente interessanti, da annotarsi in agenda per farli diventare posti del cuore

È il caso di Q33, il ristorante all’interno di Al Castello, resort a Sillavengo, in provincia di Novara, che fa parte del gruppo Rialma Hotels. 

Il primo impatto positivo l’avrete arrivando. La location vi conquisterà sicuramente essendo una dimora storica immersa tra le risaie del novarese dove natura e borghi vivono in completa armonia, in una dimensione fuori dal tempo. 

giovedì 31 gennaio 2019

Al via in Europa il Grand Tour della cucina italiana firmato Gualtiero Marchesi




Arriva in Europa, il giro del mondo in 10 tappe per celebrare il primo cuoco a intuire le potenzialità della cucina italiana, nobilitando un mestiere artigiano che deve nutrirsi di tutte le altre arti e che può costituire un traino importante per l’industria del turismo made in Italy. 

Stiamo parlando del maestro Gualtiero Marchesi, la cui arte rivive in tavola attraverso i suoi piatti più celebri, realizzati dagli allievi che hanno fatto fortuna, in un tour internazionale. 

La manifestazione, organizzata dalla Fondazione Gualtiero Marchesi, insieme a Enit, intende non solo celebrare il cuoco, ma segnare un punto di partenza per una riflessione e un dialogo costanti sulla formazione, la ricerca e la conoscenza in ambito alimentare

domenica 27 gennaio 2019

Riso nero con stracciatella e gamberi rossi




Si può creare un piatto di grande impatto, con una ricetta semplice, semplice? Assolutamente sì, e in più è anche salutare, in quanto gli ingredienti con cui è realizzata sono ricchi di proprietà.

Il riso Venere, o riso nero come viene comunemente chiamato, è ricco di antocianine, flavoni e flavonoli con spiccate proprietà antiossidanti e antiradicalica, un vero e proprio antidoto naturale contro l'invecchiamento. 

Inoltre è ricco di silicio, oligoelemento utile alla formazione e riparazione del tessuto osseo, ferro, quattro volte in più rispetto al riso comune e il doppio del selenio, importantissimo nelle attività antiossidanti, per ritardare l'invecchiamento e nel rafforzamento delle difese immunitarie.

giovedì 24 gennaio 2019

I 7 trend più hot del mangiar fuori nel 2019




Già da un po’ è chiaro che quando si decide di andare a mangiare fuori casa, non è più solo una ricerca di un ristorante di buon livello, ma il più delle volte si va alla scoperta di una vera e propria nuova esperienza

Sono infatti varie le ragioni che ci spingono alla scelta, ritrovarsi con amici, amore, famiglia, affari, relax, e sempre più si vanno a cercare quei luoghi che offrano esperienze sensoriali o gastronomiche coinvolgenti, efficienza tecnologica, trasparenza sulle origini alimentari dei prodotti, o ancora una scelta basata su un determinato regime alimentare. 

E questa tendenza è confermata oggi, da uno studio sulle tendenze della ristorazione previste nel 2019 nel mondo. Il report chiamato "Mangiare fuori nel 2019", realizzato da TheFork, piattaforma leader per la prenotazione di ristoranti in Europa in collaborazione con Doxa, società di ricerche di mercato internazionale, evidenzia 7 principali tendenze in ordine di importanza. Vediamole nel dettaglio. 

martedì 22 gennaio 2019

Torna AltaRoma con una nuova location




Tutto pronto per la nuova edizione di Altaroma, in programma dal 24 al 27 gennaio. Si parte dalla novità che riguarda la nuova location: il PratiBus District, nuovo spazio polifunzionale, finora mai utilizzato per eventi fashion, 5mila mq oggetto di un intervento di riqualificazione di una porzione dell'ex deposito Vittoria dell'Atac, che comprende quattro macro aree, dedicate alle diverse tipologie di attività e all'interno delle quali si svolgeranno i principali eventi e sfilate. 

Durante questi quattro giorni saranno presentati oltre 100 giovani creativi e marchi nazionali e internazionali di grande fama, ma anche con qualche assenza, tra le quali spicca quella di Renato Balestra, che ufficialmente è preso con troppi impegni all'estero. 

Da annotare invece il ritorno di Gattinoni che presenterà domenica 27 gennaio la sua collezione negli spazi del Macro Asilo, progetto sperimentale ideato da Giorgio de Fini trasformato in un organismo vivente "ospitale". 

lunedì 14 gennaio 2019

Ritorna l'iniziativa e la guida di InGruppo per scoprire l'eccellenza in tavola





Siete amanti della cucina gourmet, ma trovate che non sempre siano alla vostra portata? Dal 15 gennaio al 30 aprile avrete la possibilità di gustare i piatti della ristorazione bergamasca (con due escursioni nelle province di Milano e Monza Brianza) a prezzo garantito. 

L’iniziativa nasce proprio per avvicinare anche la clientela più sfuggente e intimorita alle delizie dell’alta cucina, facendole scoprire l’eccellenza a tavola ed educandola a pasti sublimi, oltre che per valorizzare il moderno ristorante. 

INGRUPPO propone questa formula per il settimo anno e a questa nuova edizione si aggiungono tre nuovi ristoranti blasonati: Trussardi alla Scala (Milano), 1 stella Michelin, guidato dall’executive chef Roberto Conti, Sadler (Milano), 1 stella Michelin, dello chef di fama internazionale Claudio Sadler e Cucina Cereda (Ponte San Pietro, Bergamo) dello chef Giuseppe Cereda che portano ad un totale di 22 ristoranti.