martedì 15 ottobre 2019

Alla scoperta degli hamburger gourmet di Mystic Burger





Per gli appassionati di fast food il brand Mystic Burger è sempre stato un must. Il loro mitico Food Truck è presente ad ogni evento imperdibile e ha sempre soddisfatto i palati più esigenti servendo hamburger gourmet. 

Ideatori e titolari sono Massimo Pasqual e Andrea Marti, brianzoli, cuochi ed amanti della buona cucina, che nel 2013 decidono di aprire la prima sede di Mystic Burger a Como, appena dentro le mura del centro storico, a cui sono seguite l’anno successivo quella di Carate Brianza (MB) e quello dopo ancora a Montorfano (CO). 

Il locale di Como è relativamente piccolo, ma ben curato e dall’aspetto rustico, con mattoni a vista e bancone in legno. Un ambiente tranquillo, informale con due sale che ammicca ad uno stile urbano, moderno e giovane. 

venerdì 11 ottobre 2019

Antica Pasticceria Muzzi e l'Associazione Le Donne del Vino presentano 'il Panettone e l'Arte del Vino'





Quale miglior occasione che la Milano Wine Week, evento che si sta svolgendo in questa settimana nel capoluogo lombardo, per presentare la nuova alleanza tra l’Antica Pasticceria Muzzi e l’Associazione Le Donne del Vino?

Con quali vini si abbinano i lievitati di pasticceria? Solo calici dolci o ci possono essere curiosi accostamenti con altri vini? 

La risposta a questa domanda l’ha cercata di dare l’Antica Pasticceria Muzzi con “Il Panettone e l’Arte del Vino”, un vademecum alla scoperta degli abbinamenti tra i vini regionali italiani e i lievitati da ricorrenza realizzata dall’Associazione Nazionale Le Donne del Vino che ha messo a disposizione la grande conoscenza delle sue sommelier.

mercoledì 9 ottobre 2019

Alla Festa del Salame la città di Cremona celebra il suo salume più celebre




Per un lungo week end, dal 25 al 27 ottobre, la città di Cremona ospita la Festa del Salame, trasformandosi nella patria della tradizione norcina e ribadendo il suo ruolo di territorio ambasciatore delle eccellenze agro-alimentari. 

Una festa che non celebra solo uno dei prodotti gastronomici maggiormente celebri della città lombarda, ma rappresenta un vero e proprio evento culturale perché permette ai visitatori di conoscere questo salume pregiato in ogni fase della lavorazione. 

Nella tre giorni della festa sarà possibile apprendere anche la storia del salame, legata a quella di Cremona, partendo dal Medioevo e giungendo fino alle moderne cascine della Pianura Padana. 

lunedì 7 ottobre 2019

Risotto cozze, zucchine e zafferano




La Grecia ha una cultura molto simile a quella italiana e, come noi, ha molti prodotti gastronomici in cui eccelle, ma che sono meno conosciuti all’estero. 

Tra questi vi è Krokas Kozanis DOP, lo zafferano che in terra ellenica viene coltivato sin dall’antichità, ma che è meno famoso di quello italiano, nonostante il livello qualitativo sia altrettanto ottimo. 

Grazie al clima ideale, in Grecia si realizza circa il 92% della produzione europea con il 40% dei terreni che producono biologico. Una qualità eccellente, dal colore e dall’aroma unico. Ne bastano pochi grammi per dare un sapore particolare a qualsiasi piatto.