lunedì 25 gennaio 2016

Insalata salutista con verza e sgombro




Sarà capitato anche a voi di fare un po' di giorni 'golosi', quelli per i quali poi senti la necessità di depurarti

A me capita spesso e visto che vengo proprio da uno di questi periodi, oggi a pranzo mi sono fatta un'insalatona salutare e gustosissima.

La verza è di stagione, ricca di antiossidanti, lo sgombro ha tutte le proprietà del pesce azzurro e sott'olio (assicuratevi che si di buona qualità) potete gustarlo tutto l'anno.

A questa base ho aggiunto semi di sesamo, fonte preziosa di elementi nutritivi e di finocchio, perfetti per disintossicare e per la digestione oltre alla polvere di curcuma, ottimo antiossidante e antinfiammatoria.

E in più e buona. Che altro dire?

Ingredienti:

• Verza (400 g)
• Sgombro sott'olio (250 g)
• Semi di sesamo (1 cucc.)
• Semi di finocchio (1 cucc.)
• Curcuma (1 cucc.no)
• Sale
• Pepe nero
• Olio extravergine (2 cucc.)


Preparazione:

- Tagliare a listarelle la verza, lavarla, asciugarla e metterla in un'insalatiera
- Unire lo sgombro sgocciolato dell'olio e spezzettato, i semi di finocchio e di sesamo
- Sciogliere la polvere di curcuma in un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva e condite bene l'insalata
- Regolate di sale e di pepe macinato




Nessun commento: