Premio Emergente 2026: i nuovi volti della ristorazione
Scopri i vincitori di Emergente 2026: da Daniele Antonaci a Sofia Paba, i talenti under 30 che stanno riscrivendo l’estetica del gusto alla Villa Reale di Monza
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Pestith e fermentati 2026: la festa del gusto a Lago Barcis
Torna la Festa del Pestith e dei Fermentati a Barcis. Scopri il Presidio Slow Food, i laboratori sul koji e il turismo slow in Valcellina.
Tiramisù: tra radici venete e innovazione gourmet
Il Tiramisù non è soltanto il dessert più iconico della pasticceria italiana nel mondo, ma rappresenta un vero e proprio rito collettivo che unisce memoria familiare e alta cucina. La
Food. Novità prodotti a Taste Firenze 2026
Novità prodotti food e innovazione a Taste 2026: dai salumi di mare al lievito madre hi-tech, ecco le 10 eccellenze che rivoluzionano il mercato gastronomico.
Ristoranti. Ecco come cambierà il modo di mangiare fuori
Le previsioni dei ristoranti mostrano che l’inflazione rallenta, ma i prezzi restano alti. I clienti? Meno fedeli, strategici e alla ricerca del “valore reale”.
Gelato 2026? Suona una Melody al gusto pistacchio e arancia
Direttamente dal SIGEP World di Rimini – il Salone più importane nel campo del dolce – è stata appena svelata la hit che dominerà i banconi delle gelaterie: si chiama
Eataly Milano Smeraldo ospita lo chef Matteo Grandi
La cucina d’autore torna protagonista a Milano. col format “Giovani Talenti a Eataly Milano Smeraldo,” nato dalla collaborazione con Identità Golose.
Epifania, il Climax Zuccherino delle Feste!
Le calze della Befana il giorno dell’Epifania, piene di caramelle, sono irrinunciabili così come le tradizioni gastronomiche italiane più antiche.
