venerdì 20 gennaio 2017

'Attimi' di Heinz Beck, il nuovo ristorante 'a tempo' all'interno di Fiumicino




Problemi su come utilizzare il tempo in aeroporto o dubbi su cosa mangiare di buono e sano tra un volo e l’altro, mentre fate scalo al terminal di Fiumicino?

Da oggi non sarà più così visto che ieri stato inaugurato un nuovo ristorante che potrà soddisfare tutti i palati e tutte le esigenze.

Non sto parlando di un ristorante qualunque, ma di uno gestito niente meno che, da Heinz Beck, chef tristellato, alla guida della cucina de 'La Pergola' del Rome Cavalieri, che non ha certo bisogno di presentazioni.

La novità sta nella formula, un ristorante ‘a tempo’ dove si può mangiare a seconda delle esigenze degli orari di volo, scegliendo di essere serviti in 30’, 45’ o un'ora, con una grossa clessidra che scandisce i secondi sulla tavola.

Il nuovo spazio si chiama 'Attimi', ed è stato aperto in collaborazione con la società Chef Express del gruppo Cremonini alla nuova area di imbarco E dei voli extra Schengen.

Qui si può mangiare 'fast' con una qualità 'slow'. Il locale prevede un'area bar aperta dalle 5 del mattino alle 23 della sera, dove si può gustare piccola pasticceria e finger food e di un'area ristorante in attività dalle 11 alle 22 con 70 posti a sedere e il design elegante realizzato dall'architetto Massimo Iosa Ghini. 

Quella di 'Attimi' è un'idea nuova nel format della ristorazione, per dare al viaggiatore moderno un momento di completo relax in un mondo dove si vive all'insegna del poco tempo e dello spazio ristretto. 

Da qui l’idea del nome 'Attimi' proprio perché in pochi attimi devi trovare il cibo giusto per affrontare il viaggio. E quindi lo chef propone una cucina del benessere, adatta al viaggiatore. 

Una cucina leggera di sapore mediterraneo, profumata e gustosa e facile da digerire. L’attenzione alla cucina salutista è proprio la linea distintiva di chef Beck che sui temi della salute e del benessere lavora da quasi vent'anni con diverse istituzioni universitarie ed ospedaliere.

Anche i prezzi sono interessanti. I menu del nuovo ristorante si propongono infatti a un prezzo abbordabile, a partire dai 38 euro per quello da 30 minuti. 

E anche per chi non ha un minuto da perdere c'è una soluzione, ovvero la possibilità del 'take away' da degustare con calma durante il volo.

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