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Federica Brignone è ufficialmente la nuova socia e ambassador di miscusi, il brand di pasta fresca fondato da Alberto Cartasegna che sta riscrivendo le regole della ristorazione veloce e sostenibile.

Non si tratta di una semplice operazione finanziaria, ma di un incontro elettivo tra l’eccellenza dello sport italiano e la cultura del buon cibo.

Per la sciatrice più vincente di sempre, la pasta non è solo un piacere, ma l’energia pulita necessaria per affrontare le sfide più dure in pista.

Alberto Cartasegna: una visione che parte dalla terra

Dietro il successo di questo impero della pasta c’è Alberto Cartasegna, imprenditore milanese classe ’89, che ha saputo trasformare un’idea nata durante un’esperienza a Londra in una realtà da milioni di euro, basata sulla trasparenza assoluta della filiera.

La sua visione non si limita al profitto, ma punta all’impatto sociale e ambientale positivo: Alberto crede fermamente che la ristorazione moderna debba essere lo strumento per rigenerare il pianeta, partendo proprio dal piatto più amato dagli italiani.

È questa determinazione ad aver convinto una campionessa come la Brignone a sposare la causa, riconoscendo in Alberto lo stesso spirito agonistico applicato all’etica del lavoro.

Una cucina di “Energia Rigenerativa”

Il cuore pulsante di ogni locale è il pastificio a vista, dove ogni giorno vengono prodotte trafile artigianali con farine italiane selezionate.

La filosofia culinaria si fonda sull’agricoltura rigenerativa, un metodo che tutela il suolo e arricchisce la biodiversità.

Il menù propone piatti iconici come i Paccheri Tricolore (con pomodoro, stracciatella e pesto di basilico), le Tagliatelle al Ragù della Nonna o la nutriente Cacio e Pepe con Granella di Pistacchio.

Per chi cerca un’opzione più moderna e bilanciata, spiccano le Trafile di Sorgo — un cereale antico naturalmente senza glutine e a basso impatto idrico — da abbinare a condimenti stagionali come il Pesto di Zucchine e Mandorle.

Questo equilibrio tra carboidrati complessi, proteine e grassi buoni rende miscusi il “bistrot” ideale anche per i regimi atletici più rigorosi.

Design e Atmosfera: il “Lusso della Semplicità”

Il design dei ristoranti riflette un’estetica mediterranea contemporanea che invita alla calma e alla convivialità.

Legno chiaro, ampie tavolate e un’illuminazione calda creano un ambiente che rompe la frenesia urbana, offrendo un’esperienza di comfort food autentico.

Ogni locale è progettato per ridurre l’impatto ambientale ed è alimentato al 100% da fonti rinnovabili.

Questa attenzione al dettaglio architettonico e alla sostenibilità ha permesso al brand di diventare una delle prime B-Corp nel settore del food retail in Italia, attirando un target trasversale: dai giovani professionisti attenti all’ambiente alle famiglie che cercano la qualità della tradizione in un contesto moderno.

Avere Federica in squadra significa dimostrare che mangiare bene, nel rispetto del pianeta, è la vittoria più importante. In un mondo che corre, miscusi e Federica Brignone ci ricordano che il vero successo nasce dalla pazienza della terra e dalla forza della tradizione, portata in tavola ogni giorno con cura e rispetto. Alberto Cartasegna

Federica Brignone e Alberto Cartasegna. Una vittoria comune

L’ingresso di Federica Brignone nella compagine societaria consolida il posizionamento di miscusi come leader dell’eccellenza italiana.

Prima donna italiana a conquistare una Coppa del Mondo generale e detentrice del record nazionale di vittorie nel massimo circuito, la Brignone è un’icona di resilienza e amore per la natura.