Bicchieri golosi
È vero le vacanze di Natale sono finite, ma visto che gli alimenti golosi in dispensa non sono ancora terminati, la dieta detox è stata spostata di una settimana. Quindi partendo dal mascarpone ho creato questi bicchierini golosi. Sono delle bombe caloriche, lo ammetto, ma ogni tanto bisogna gratificarsi e poi l’abbiamo detto, da lunedì dieta…
Ingredienti per 4 bicchieri:
• Mascherpone (500 g)
• Marron Glacé (200 g)
• Zucchero di canna (80 g)
• Crema di nocciola (4 cucc.)
• Tuorli (4)
• Brandy (2 cucc.)
Preparazione:
– Montare, nel mixer o a mano, i tuorli con lo zucchero finché risultano chiari e spumosi
– Aggiungere il mascarpone e il brandy
– Amalgamare bene la crema
– Mettere nei bicchieri uno strato di crema e procedere con i marron glacé spezzettati grossolanamente, ancora la crema ottenuta e alternatela con quella di nocciola, terminando con i marron glacé
– Mettere i bicchieri in frigorifero per almeno un paio d’ore, meglio prepararli un giorno prima.
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