Bocconcini di cinghiale con Porcini
Una ricetta a base di selvaggina, il cinghiale si sposa perfettamente con i funghi porcini e accompagnato dalla polenta è un piatto che ci riporta in montagna.
Eating & Drinking
Terrina di zucchine e basilico
La terrina può essere un antipasto, un piatto principale, un secondo, si può servire calda, tiepida o fredda. Questa versione esalta i prodotti dell’estate
Penne al farro con cavolo nero, mazzancolle, zucca, pancetta
Comincio col dire che sono molto orgogliosa di questa ricetta, perché è nata in perfetta filosofia con l’Expo2015, ovvero aprendo il frigorifero, prendendo alcuni alimenti che andavano utilizzati, e creando
Cosa rimane della decima edizione di Identità Golose
È appena terminato Identità Golose, il congresso, dedicato al mondo della gastronomia, tre giorni in cui vorresti poterti sdoppiare per poter godere appieno di tutti i dibattiti, le degustazioni, le
Identità Golose 2014, una gustosa intelligenza
Mancano ormai pochi giorni a Identità Milano 2014, l’evento enogastronomico organizzato da Identità Golose conosciuto da chiunque segua, a livello professionale o per passione, il settore del food. Il congresso
Cucina Mancina presenta ‘Eat different. Ricette creative per chi mangia diversamente’
Sono nata mancina, nel senso che da sempre scrivo con la mano sinistra, ma essere mancini è molto di più. Con questo termine si indica infatti anche l’essere diverso, ma
Pappardelle al ragù d’anatra
E’ domenica, giorno in cui il pranzo prevede piatti importanti. E questo è uno dei miei preferiti, le pappardelle col ragù d’anatra. L’anatra è un volatile con carni pregiate che
Le eccellenze enogastronomiche italiane si ritrovano grazie a ‘Salotti del gusto’
Una cosa che ho sempre amato fare, e che poi è una delle mission di questo blog, è girare per l’Italia ed il mondo e, oltre ad ammirarne i passaggi
