Torta salata con melanzane alla parmigiana
Un grande classico, le melanzane alla parmigiana, rivisitata in versione torta salata.
Eating & Drinking
Tutti a tavola. I grandi chef nei mercati coperti di Milano
I mercati coperti a Milano rimangono un’istituzione e, per chi già non li frequenta, un’ottima occasione per riscoprirli è l’iniziativa ‘Tutti a Tavola!! Aggiungi un ospite anche Tu!’ Per due
Torta salata con fiori di zucchina
Finalmente il sole e con esso la voglia di fare picnic. Una ricetta gustosa per una torta salata, pratica da consumare all’aria aperta o comunque adatta per una tavola primaverile, è
Risotto con porcini, fiori di zucchina e burrata
È vero, non è più la stagione dei funghi, ma si possono sostituire quelli freschi con quelli surgelati che, se di ottima qualità, consentono di poterli utilizzare durante tutto l’anno.
‘CeliChef’ il trofeo di alta cucina glutenfree che festeggia la Festa della Mamma
Sempre più spesso si sente parlare di persone celiache. Ma cos’è esattamente la celiachia? Si tratta di un’intolleranza permanente al glutine, ovvero la componente proteica che si trova in quasi
Padellata di fave e sgombro
Un secondo veloce, una ricetta che non sarà da alta cucina, ma più affine ai piatti della tradizione. Le fave, ricche di vitamine B1, B2, B3, B5 e B6, C
Massimo Bottura si aggiudica il podio per i migliori ristoranti del mondo
Sono stati annunciati nei giorni scorsi i vincitori di The World’s 50 Best Restaurants, la classifica internazionale stilata dall’inglese Restaurant Magazine e sponsorizzata da San Pellegrino e Acqua Panna,
Risotto asparagi e taleggio
Un primo che esalta le caratteristiche dell’ortaggio per eccellenza della primavera, l’asparago
