Torta salata agli asparagi e formaggi svizzeri
La torta salata richiama la bella stagione, così come gli asparagi, in questa ricetta abbinati ai formaggi svizzeri Sbrinz e Le Gruyère
Ricette
Risotto porri, gorgonzola e curcuma
Stavo pensando a cosa fare oggi a pranzo, e guardando nel frigorifero mi sono accorta di avere dei porri e del gorgonzola da utilizzare. Così ho pensato di preparare questo
Insalata di culatello con topinambur, tartufo nero e funghi trombetta
Il Culatello di Zibello trovo sia una delle prelibatezze italiane, uno dei salumi più pregiati e dalle origini antiche, che però spesso ci si limita a degustare come affettato.
Zuppa di porcini
È arrivato l’autunno, fuori cominciano ad abbassarsi le temperature ed a comparire una pioggerellina che invoglia a zuppe calde. E cosa c’è di meglio che realizzarne una con i funghi,
Torta salata broccoli, taleggio e noci
La mia passione per le torte salate è risaputa, ed ogni tanto mi piace provarne qualcuna ripiena di verdure che amo. Quindi questa volta ho voluto sperimentare questa con broccoli
Pizzoccheri con fagiolini, zucchine e crema di caprino
Tra Festival di Venezia, settimane della moda in giro per il mondo ed eventi vari, settembre è volato via e mi sono accorta che ho un po’ trascurato le mie
Mezze maniche integrali con sugo di seppie in bianco
Solitamente le seppie le cucino in un sugo in cui utilizzo pomodoro. Questa volta ho voluto provare in bianco, aggiungendo al classico olio, insaporito con dei filetti di acciuga, delle
Pasta fredda ghiotta
Fa ancora caldo ed i fornelli si usano lo stretto indispensabile. Classico di questa stagione è la pasta fredda, questa che vi indico oggi è invece perfetta tiepida. Vi consiglio
