Tartare di vitello e salsa al tuorlo.
Una ricetta che valorizza la carne di vitello, un alimento semplice e veloce da portare in tavola, ottima anche a crudo, frutto di una filiera unica al mondo
Alimenti
Food & Beverage. I consigli per la vostra Estate 2018
Arriva l’estate e con essa la voglia di leggerezza, di risate, di vacanze, di corse sulla spiaggia, di passeggiate al mare o in montagna. Resta però sempre la voglia di
Come cucinare la perfetta pasta al pomodoro
In teoria è la ricetta più semplice del mondo, ma come tutte le cose facili richiede molta cura nei dettagli. Lo Chef Gennaro Esposito ci svela tutti i trucchi
Novità dalle aziende presenti a Identità Golose
Si è chiusa l’edizione 2018 di Identità Golose, il cui tema è stato il Fattore Umano, che ha un ruolo chiave nella costruzione di una filosofia non solo di cucina,
Un San Valentino perfetto per tutti i gusti
San Valentino, la festa più amata ed odiata dell’anno! Per i romantici e coloro che sono innamorati, un’ottima occasione per guardarsi negli occhi e ribadirsi il proprio amore, per chi
Insalata farro, gorgonzola e pere
Una ricetta veloce e facile da preparare. Un’insalata gustosa e nutrizionalmente corretta, ideale anche per gli allergici al lattosio e la nichel
Festival del Prosciutto di Parma, un’occasione per conoscere meglio questa eccellenza italiana
Quando si parla di Via Emila, non si nomina solo una delle strade più antiche del nostro territorio, ma piuttosto, di un vero e proprio percorso del gusto. Quel tratto che
Grana Padano Dop incontra il Melone Mantovano
Il Grana Padano Dop ed il Melone Mantovano IGP sono due eccellenze italiane, ottime da gustarsi singolarmente, ma altrettanto buone da abbinare. Per questo i rispettivi consorzi hanno pensato di
