Penne con asparagi e salmone
Una ricetta fresca e primaverile che esalta l’ortaggio di stagione per eccellenza, l’asparago, che unito al salmone crea in un piatto gustoso e salutare
Alimenti
Penne al farro con cavolo nero, mazzancolle, zucca, pancetta
Comincio col dire che sono molto orgogliosa di questa ricetta, perché è nata in perfetta filosofia con l’Expo2015, ovvero aprendo il frigorifero, prendendo alcuni alimenti che andavano utilizzati, e creando
Pappardelle al ragù d’anatra
E’ domenica, giorno in cui il pranzo prevede piatti importanti. E questo è uno dei miei preferiti, le pappardelle col ragù d’anatra. L’anatra è un volatile con carni pregiate che
Ravioloni con porcini e bagòss
Se volete preparare un piatto importante per il pranzo della domenica questi ravioloni sono perfetti. Il Bagòss è un formaggio a pasta cruda, con latte parzialmente scremato, prodotto a Bagolino,
‘Asparagi, bagosse e altre cose buone’
Sandra Salerno presenta la sua Italia gastronomica nel suo primo libro ‘Asparagi, bagoss e altre cose buone’
Buona annata per il riso, nonostante la concorrenza asiatica
Sono Cambogia e tutta l’Asia in generale i competitor più pericolosi per il nostro riso che non riesce e non può reggere, sul fronte dei prezzi, a un simile attacco
Upstream, il salmone che arriva da Parma
Arriva da Parma uno dei salmoni affumicati più buoni, UpStream, realizzato grazie ai procedimenti artigianali e alla passione di Claudio Cerati
Bresaola con noci ed olive taggiasche
Questa sera, cena leggera. Cosa c’è di meglio di un buon piatto di bresaola? Fortunatamente non c’è bisogno di andare in Valtellina per gustarla, ne troviamo di ottima ormai ovunque.
