Novità per il World Pizza Day 2025
In occasione del World Pizza Day, arriva la confermato dell’amore incondizionato degli italiani per la pizza, rivelandone gusti, conoscenza e nuovi desideri
Alimenti
I food trend di tendenza per il 2025
Gli alimenti più ricercati per il 2025 sono già virali sui social: trend food, sani ma anche gustosi, adattogeni e nutrienti, e preferibilmente plant based
Panettone Gualtiero Marchesi by Vincenzo Tiri
Il panettone Gualtiero Marchesi eseguito su ricetta del Maestro esce in un’edizione speciale firmata dal pasticcere che lo realizza da 10 anni: Vincenzo Tiri.
Carbonara che passione!
Uova, guanciale, pecorino. tre ingredienti per una carbonara perfetta. Ognuno ha il suo segreto per fare al meglio, uno dei primi piatti italiani più amati.
Il pane agricolo urbano, intervista a Davide Longoni
Davide Longoni, panificatore urbano, e pioniere del lievito madre nell’arte della panificazione, risponde sull’influenza dei lieviti sul sapore finale del pane.
Superfood 2024: frutti insoliti e alternative al caffè
Quali saranno i superfood di tendenza per il 2024? Nella dieta degli italiani, frutti insoliti, altri grani antichi e alternative al caffè a base di funghi.
Gli alimenti per la dieta d’autunno
Per un autunno in piena forma, ecco allora gli alimenti indispensabili per la salute, lo dicono gli esperti, lo confermano i risultati, salutari, ma gustosi.
Food & Beverage Notebook – News Ottobre ‘23
Alla scoperta delle ultime news in fatto di food e beverage. Gli chef da seguire, le novità prodotto, letture da non perdere
