Risotto porri, gorgonzola e curcuma
Stavo pensando a cosa fare oggi a pranzo, e guardando nel frigorifero mi sono accorta di avere dei porri e del gorgonzola da utilizzare. Così ho pensato di preparare questo
Ricette Primi Piatti
Zuppa di porcini
È arrivato l’autunno, fuori cominciano ad abbassarsi le temperature ed a comparire una pioggerellina che invoglia a zuppe calde. E cosa c’è di meglio che realizzarne una con i funghi,
Pizzoccheri con fagiolini, zucchine e crema di caprino
Tra Festival di Venezia, settimane della moda in giro per il mondo ed eventi vari, settembre è volato via e mi sono accorta che ho un po’ trascurato le mie
Mezze maniche integrali con sugo di seppie in bianco
Solitamente le seppie le cucino in un sugo in cui utilizzo pomodoro. Questa volta ho voluto provare in bianco, aggiungendo al classico olio, insaporito con dei filetti di acciuga, delle
Pasta fredda ghiotta
Fa ancora caldo ed i fornelli si usano lo stretto indispensabile. Classico di questa stagione è la pasta fredda, questa che vi indico oggi è invece perfetta tiepida. Vi consiglio
Orecchiette al pomodoro e rucola
Un piatto semplice, una variante alla tradizionale pasta al pomodoro. L’aggiunta della ricotta salata e della rucola conferiscono un tocco in più e particolarmente estivo. Ingredienti per due persone: •
Pasticcio di orecchiette col tonno
Il caldo è arrivato ed anche in cucina si cominciano a prediligere piatti freddi o con cotture veloci. Questo primo appartiene a questa seconda categoria. Le orecchiette ed il tonno
Pasta con pesce spada e pistacchi
La ricetta che vi propongo oggi richiama mare, sole e vacanze. È un piatto classico della tradizione culinaria siciliana ed è una vera squisitezza. La ricetta viene personalizzata a seconda
