Frittata rimediata
Questa sera mi è venuta voglia di mangiare una frittata. Così ho guardato cosa c’era in dispensa ed alla fine questo è il risultato. Patate, melanzana, uova, e qualche spezia
Ricette Semplici
Crema di carciofi
Oggi ci si depura! Adoro in questa stagione farmi delle zuppe, sono semplicissime da fare, salutari, e come le cucino io, anche dietetiche. Questa volta la scelta è ricaduta sulla
Bresaola con noci ed olive taggiasche
Questa sera, cena leggera. Cosa c’è di meglio di un buon piatto di bresaola? Fortunatamente non c’è bisogno di andare in Valtellina per gustarla, ne troviamo di ottima ormai ovunque.
Tagliatelle con persico e zucchine
Visto che questa mattina avevo tempo, mi sono dilettata nella preparazione delle tagliatelle, che sono semplicissime da fare e danno una soddisfazione immensa al palato. Invece del solito ragù di
Filetto con porcini ed olive
Non mangio spesso carne, ma quando lo faccio mi piace molto quella di cavallo. Rispetto a quella di manzo è più magra e ricca di ferro, ha un contenuto proteico
Torta di castagne
Amo i prodotti di stagione e quindi ora non posso esimermi dal consumare le castagne, che prediligo nelle ricette dolci. Questa torta è un must quindi di questo periodo, una
Crema di porri, patate e gruyère
Lo ammetto, sono campanilistica, sostengo da sempre che in Italia ci siano i migliori formaggi, ma devo ammettere che il contest Swizz Cheese Parade, mi ha fatto conoscere meglio i
Torta salata agli asparagi e formaggi svizzeri
La torta salata richiama la bella stagione, così come gli asparagi, in questa ricetta abbinati ai formaggi svizzeri Sbrinz e Le Gruyère
