Novità prodotti food e innovazione a Taste 2026: dai salumi di mare al lievito madre hi-tech, ecco le 10 eccellenze che rivoluzionano il mercato gastronomico.
Le previsioni dei ristoranti mostrano che l’inflazione rallenta, ma i prezzi restano alti. I clienti? Meno fedeli, strategici e alla ricerca del “valore reale”.
Direttamente dal SIGEP World di Rimini – il Salone più importane nel campo del dolce – è stata appena svelata la hit che dominerà i banconi delle gelaterie: si chiama
Il lancio del “Wine Theatre” riflette l’ambizione del Milano Wine Affair di anticipare le tendenze del consumo
attraverso l’uso sapiente di luce e racconto.