Auguri Gualtiero Marchesi! Lo chef viene ricordato con un film ed una serata speciale

Eating & Drinking

Auguri Gualtiero Marchesi! Lo chef viene ricordato con un film ed una serata speciale

X19/03/2018

Gualtiero Marchesi è sempre stato un rivoluzionario, sia in cucina che nella vita, e quando propose per la prima volta di aprire una Fondazione che portasse il suo nome e

Come cucinare la perfetta pasta al pomodoro

Food

X08/03/2018

In teoria è la ricetta più semplice del mondo, ma come tutte le cose facili richiede molta cura nei dettagli. Lo Chef Gennaro Esposito ci svela tutti i trucchi

Novità dalle aziende presenti a Identità Golose

Food, Senza categoria

X06/03/2018

Si è chiusa l’edizione 2018 di Identità Golose, il cui tema è stato il Fattore Umano, che ha un ruolo chiave nella costruzione di una filosofia non solo di cucina,

A Milano la Knam Chocolate Experience

Food

X13/02/2018

Se si parla di ‘Re del cioccolato’ pochi hanno dubbi nel rispondere Ernst Knam, ma quanti di voi sanno che, oltre che essere un ottimo pasticcere, è anche un eccellente

Appuntamento a Rimini per il Sigep

Food, Senza categoria

X18/01/2018

Rimini scalda i motori e si prepara a diventare per 5 giorni la capitale mondiale del food service. Da sabato 20, giorno in cui il ministro Dario Franceschini inaugurerà la

Natale. Giro d’Italia tra i dolci tipici

Food

X21/12/2017

Tra i dolci indussi di Natale c’è sicuramente il panettone, seguito dal pandoro, ma esistono un numero quasi illimitato di specialità tipiche natalizie.

Finale di Bocuse d’Or Europe

Food

X14/12/2017

Se vi dico Bocuse d’Or a cosa pensate? La maggioranza avrà probabilmente problemi nel rispondere, a meno che non siate addetti del settore o comunque appassionati di ciò che riguarda

Zuppa di funghi e castagne

Ricette

X20/11/2017

Quando pensi all’autunno, alimentarmente parlando, la mente va a castagne e funghi. La siccità di questa estate non ha aiutato la loro crescita migliore, ma, anche se in numero ridotto,

My Note Style

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