Risotto porri, curcuma e riduzione di aceto balsamico
I porri in questa stagione sono ottimi, ho pensato quindi di utilizzarli per questo risottino, delicato ed ottimo. Il porro ha un sapore dolce, che viene rispettato dalla curcuma,
Eating & Drinking
Carrot Cake
La Carrot Cake è la torta di carote classica caratteristica dell’Inghilterra, ed è un dolce che adoro. Solitamente io sostituisco nelle ricette lo zucchero di canna a quello semolato,
Pizzoccheri con coste e seppie
La mia alimentazione è a base di cibi integrali, ricchi di fibre, quindi come non potrei adorare i pizzoccheri? La ricetta ‘classica’, quella con cui vengono solitamente conditi, è squisita
Milano ospita l’enogastronomia: al via ‘Food&Wine’ ed ‘Identità Golose’
Si inaugura oggi ‘Milano Food&Wine Festival’, manifestazione per gli appassionati di vino che rimarrà aperta fino all’11 febbraio. Durante questi tre giorni si potranno approfondire tutti i dubbi riguardanti il
Morrettini, biscotti al caffè e noci
Se avete voglia di un dolcetto, buono buono, ma anche leggero e poco calorico, questa ricetta fa per voi. Sono degli ottimi biscottini, perfetti per la
Birra Moretti incontra la cucina d’autore
Amanti della birra questo evento è pensato per voi. Parlo di ‘Il piacere in abito da sera, Birra Moretti incontra la cucina d’autore’ un’iniziativa, come si capisce chiaramente dal nome,
Gnocchi al farro con porcini e toma
Adoro mangiare gli gnocchi, ma solo quelli casalinghi, morbidi, soffici. Devo ammettere però che non mi sono mai cimentata a cucinarli. Così ho deciso di colmare questa mancanza e,
Sfida culinaria 'pop' e 'jazz' al Four Season di Milano
Sebastiano SpriveriCon Sergio Mei Grande sfida ai fornelli del ristorante Il Teatro del Four Season Hotel Milan. Ad affilare i coltelli i due chef di punta Sergio Mei e Sebastiano Spriveri,
