Allarme pinoli. I piccoli semi delle pigne rischiamo di sparire
Vi ricordate Javier Bardem quando nel film ‘Non è un paese per vecchi’ faceva la parodia genovese ‘vorrei pinoli’ e come responso ‘Non ce ne ho pinoli…’? Una risposta che
Alimenti
Viaggio sul Lago di Garda alla scoperta dell’olio Garda Dop
Un’itinerario tra le sponde e le colline del lago di Garda per scoprire le bellezze del territorio e una sua eccellenza: l’olio extravergine del Garda Dop
I segreti del bechèr Bruno Bassetto
Bruno Bassetto macellaio e personaggio istrionico ha fatto della sua professione una passione, ma è anche un personaggio unico nel suo genere.
Penne con asparagi e salmone
Una ricetta fresca e primaverile che esalta l’ortaggio di stagione per eccellenza, l’asparago, che unito al salmone crea in un piatto gustoso e salutare
Penne al farro con cavolo nero, mazzancolle, zucca e pancetta
Comincio col dire che sono molto orgogliosa di questa ricetta, perché è nata in perfetta filosofia con l’Expo2015, ovvero aprendo il frigorifero, prendendo alcuni alimenti che andavano utilizzati, e creando
Pappardelle al ragù d’anatra
E’ domenica, giorno in cui il pranzo prevede piatti importanti. E questo è uno dei miei preferiti, le pappardelle col ragù d’anatra. L’anatra è un volatile con carni pregiate che
Ravioloni con porcini e bagòss
Se volete preparare un piatto importante per il pranzo della domenica questi ravioloni sono perfetti. Il Bagòss è un formaggio a pasta cruda, con latte parzialmente scremato, prodotto a Bagolino,
‘Asparagi, bagosse e altre cose buone’
Sandra Salerno presenta la sua Italia gastronomica nel suo primo libro ‘Asparagi, bagoss e altre cose buone’
