FontinaMI 2025 alla scoperta della Fontina
FontinaMI è un evento che celebra la Fontina DOP, un formaggio tipico della Valle d’Aosta che si svolge a Milano e coinvolge diversi ristoranti della città.
Food
Novità per il World Pizza Day 2025
In occasione del World Pizza Day, arriva la confermato dell’amore incondizionato degli italiani per la pizza, rivelandone gusti, conoscenza e nuovi desideri
Olio Dievole. Il sapore della vita
Gli ulivi secolari di Dievole che vegliano sui vigneti e danno vita ad un olio straordinario: Primo raccolto, DOP Chianti Classico, l’IGP Toscano e 1090.
Perbellini conquista 3 stelle Michelin 2025
Modena, la città emiliana dei motori, della buona tavola e della Dop economy con ben 23 produzioni agroalimentari tra Dop e Igp certificate sul proprio territorio, è stata scelta quest’anno
Panettone Gualtiero Marchesi by Vincenzo Tiri
Il panettone Gualtiero Marchesi eseguito su ricetta del Maestro esce in un’edizione speciale firmata dal pasticcere che lo realizza da 10 anni: Vincenzo Tiri.
Carbonara che passione!
Uova, guanciale, pecorino. tre ingredienti per una carbonara perfetta. Ognuno ha il suo segreto per fare al meglio, uno dei primi piatti italiani più amati.
Il pane agricolo urbano, intervista a Davide Longoni
Davide Longoni, panificatore urbano, e pioniere del lievito madre nell’arte della panificazione, risponde sull’influenza dei lieviti sul sapore finale del pane.
Superfood 2024: frutti insoliti e alternative al caffè
Quali saranno i superfood di tendenza per il 2024? Nella dieta degli italiani, frutti insoliti, altri grani antichi e alternative al caffè a base di funghi.
