Risotto al Grana Padano, dolce forte forte di melone e croccante di pistacchi
Lo chef Danilo Angè propone in questa ricetta l’abbinamento tra due eccellenze italiane: il Grana Padano Dop e il Melone Mantovano Igp
Ricette Primi Piatti
Spaghetti in bianco con gamberoni
Questa ricetta nasce casualmente. Facendo la spesa in pescheria erano appena arrivati degli splendidi gamberoni. Così mi sono fatta tentare e ne ho acquistati otto, non avendo però in mente
Spaghetti con tonno fresco e fico
Il fico è un ingrediente insolito come condimento per la pasta, ma in abbinamento a tonno e capperi sarà una vera rivelazione per un piatto completo e salutare
Cous cous di farro al profumo di mare
Una ricetta fresca e veloce, perfetta anche da asportare, che abbina perfettamente la cucina orientale con quella mediterranea
Risotto con Gamberi profumato all’arancia
Un risotto di pesce che si sposa bene con l’aroma agrumato dell’arancia, per un piatto sostenibile e di sicuro effetto
Gnocchi di farro con verza, speck e pecorino
Amo gli gnocchi ed in modo particolare amo quelli con la farina di farro. Il sapore è leggermente diverso rispetto a quelli tradizionali, quindi il gusto è soggettivo. Da quando
Zuppa di funghi e bacon in crema di formaggio
Arriva l’autunno e con esso i primi freddi, cosa c’è di meglio quindi che scaldarsi con una zuppa fumante,? Perfetta quella con i funghi , alimento di stagione
Insalata estiva con bulgur e quinoa
I cereali dovrebbero essere sempre presenti nella nostra alimentazione, Abbinati a pesce e verdure rappresentano una ricetta perfettamente equilibrata
