lunedì 30 luglio 2018

Food & Beverage. I consigli per la vostra Estate 2018



Arriva l’estate e con essa la voglia di leggerezza, di risate, di vacanze, di corse sulla spiaggia, di passeggiate al mare o in montagna. Resta però sempre la voglia di mangiare e bere bene, di godersi la vita.

Quindi, nell’augurarvi buone vacanze, vi segnalo alcune proposte enogastronomiche in attesa di rivederci, speriamo più rilassati, alla fine di agosto, dove vi attenderanno molte novità.

lunedì 23 luglio 2018

I sapori di una volta ritrovati a La Zelata, osteria rivisitata in chiave moderna







Milano sta espandendo i suoi confini gastronomici. L’hinterland, infatti, si arricchisce sempre più, di indirizzi dove andare a gustare menù gourmet

L’Osteria La Zelata è decisamente tra questi. Posizionata appunto a Zelata, una frazione di Bereguardo, a dieci minuti da Milano, in una piazzetta dove, la prima cosa che ti conquista è la location, è il posto ideale dove fermarsi per una pausa nella classica gita fuoriporta. 

Ti sembra di essere tornata nel passato: il silenzio, la calma dei gesti dei pochi passanti presenti, il giardinetto, la chiesa, la facciata rosa, i tavolini posizionati all’esterno dove, come una volta, fermarsi a gustarsi un calice di vino. 

martedì 17 luglio 2018

Relais & Châteaux e Slow Food insieme per promuovere il cibo buono, pulito e giusto




Relais & Châteaux è un’associazione che riunisce 560 hotel di charme e ristoranti d’eccezione, gestiti da proprietari, Maître de Maison e Chef indipendenti che condividono la passione per il proprio lavoro, animati dal desiderio di stabilire legami autentici con i propri ospiti. 

Presente in tutto il mondo, dai vigneti della Napa Valley alla Provenza, passando per le spiagge dell’Oceano Indiano, la collezione di dimore Relais & Châteaux è un invito a scoprire l’Art de vivre che caratterizza la cultura di ogni luogo e a condividere un viaggio alle radici della storia unica della sua gente e delle sue tradizioni. 

Gli Associati a Relais & Châteaux sono uniti dal desiderio di tutelare, mantenere vive e valorizzare la ricchezza e la diversità delle cucine e delle tradizioni dell’ospitalità in tutto il mondo. Nel novembre del 2014 Relais & Châteaux ha presentato all’UNESCO un Manifesto che sancisce questa volontà e l’impegno a preservare il patrimonio locale e ambientale. 

martedì 5 giugno 2018

Torna Convivio, mostra mercato benefica per lotta all'Aids




Torna a Milano, Convivio, la più importante Mostra-Mercato benefica promossa in Italia a sostegno dell'associazione no-profit ANLAIDS (Associazione Nazionale per la lotta contro l'AIDS). 

Nata nel 1992 da un'idea di Gianni Versace, insieme a Gianfranco Ferrè, Giorgio Armani e Valentino, la manifestazione vuole tener viva l'allerta sulla diffusione di un virus che ancora oggi conta circa 4000 nuove infezioni all'anno. 

Insieme all’aspetto ludico e al piacere di fare shopping infatti, si affianca un palinsesto di incontri sui temi della prevenzione e del benessere, con esperti della salute. 

lunedì 28 maggio 2018

In tutto il mondo il 28 maggio è l’Hamburger Day




Se all’inizio a Milano la michetta era il simbolo del panino, oggi con la globalizzazione, anche da noi, quello più conosciuto è l’hamburger

Tanto famoso che, negli Stati Uniti, terra a cui deve la sua fama, si è istituita una giornata per celebrarlo: il 28 maggio

E non è una data casuale, visto che a fine maggio iniziano ad alzarsi le temperature e si apre la stagione del barbecue e della carne alla griglia. 

sabato 26 maggio 2018

Milano si prepara ad essere invasa pacificamente dalla Korea




Se finora avete sentito parlare della Korea per i suoi scontri con gli Usa, finalmente avrete modo di conoscere meglio questa affascinante Repubblica. 

Dal 28 maggio al 1° giugno, infatti, si terrà a Milano la Korea Week, manifestazione itinerante, durante la quale si terranno, tante iniziative, che spaziano dal cibo all'arte, dagli spettacoli al cinema, con performance e workshop gratuiti. 

Il programma prende il via lunedì 28 maggio con un forum politico a Palazzo Clerici alle ore 17.00, dedicato alle relazioni tra le due Coree. Tra gli argomenti trattati anche il vertice del 27 aprile scorso. 

martedì 15 maggio 2018

MU Dim Sum, la Cina più tradizionale seduce Milano




Milano ha un nuovo ristorante. Dove sta la novità? Nel fatto che stiamo parlando di un ristorante cinese di grande stile, con una cucina realizzata grazie a selezionati prodotti, in un ambiente estremamente raffinato. 

MU Dim Sum ha aperto da pochi mesi, ma è già riuscito a diventare un riferimento per una clientela alla ricerca dell'eccellenza nel rispetto della tradizione gastronomica cinese (e di Hong Kong), con un'attenzione particolare per il biologico. 

La prima cosa che colpisce è l’ambiente. Il locale è molto spazioso, arredato in stile moderno, raffinato, ma non pretenzioso, con grandi vetrate che di giorno illuminano le sale e luci soffuse la sera, cucina a vista e grandi tavoli in legno ben distanziati tra di loro. 

martedì 8 maggio 2018

Piano City Milano. 450 concerti trasformano il capoluogo lombardo nella capitale della musica





Oltre 450 concerti, dal centro alla periferia, nei cortili, nelle case private, a bordo piscina, ma anche in luoghi insoliti come i caveau delle banche e i tram storici. 

Il capoluogo lombardo dal 18 al 20 maggio verrà travolto dalle note della musica di Piano City Milano, manifestazione promossa dal Comune di Milano insieme a partner privati. 

La tre giorni musicale verrà inaugurata dalla stella del jazz Aziza Mustafa Zadeh, con una performance alla Gam che richiamerà le sue radici persiane e sarà arricchita da brani di Liszt, Schumann e Bach e dalle sonorità di Keith Jarrett e Bill Evans. 

domenica 6 maggio 2018

Tutto pronto per il Gala del 2018 Met





Come ogni anno, il primo lunedì di maggio, le celeb sociality di tutto il mondo si danno appuntamento a New York, per il celebre Met Gala.

Fin dalla sua nascita negli anni '70, infatti, le celebrità affollano ogni anno le famose scale del Metropolitan Museum of Art per la celebrazione inaugurale della mostra primaverile del Costume Institute, formalmente chiamata Gala del Costume Institute. 

L'evento è organizzato dal 1995 dal direttore editoriale di Vogue, Anna Wintour, con la creme de la creme del settore della moda e dello spettacolo. I co-organizzatori di quest'anno sono un trio potente: Donatella Versace, Amal Clooney e Rihanna che si uniranno alla Wintour per ospitare i festeggiamenti della notte .

giovedì 26 aprile 2018

Mix di Cereali e Quinoa con gamberoni e carciofi





Arriva la stagione calda e con essa la voglia di cibi freschi, preparazioni che siano piacevoli da mangiare tutti i giorni, ma perfette anche da consumare per una cena in terrazza o durante un pic-nic, piatti gustosi, ma contemporaneamente sani. 

Per realizzare questa ricetta ho messo alla prova Chicchi di Natura, la nuova linea di prodotti quali risi integrali (fonte di fibre) e cereali (ricchi di vitamine e sali minerali), creata da Riso Gallo, adatti a chi presenta intolleranze o desidera limitare il consumo di glutine, ma anche pensata per chi, come me, ama sperimentare nuovi sapori e cimentarsi nella realizzazione di ricette semplici e gustose con ingredienti selezionati e pratici da preparare. 

Questa linea è composta da prodotti pratici e genuini che necessitano di ridotti tempi di cottura e comprende Mix di Cereali e Legumi, Riso Venere Integrale e Riso Rosso Integrale a cui vanno vanno ad aggiungersi a Orzo, Farro, 3 Cereali, 3 Cereali integrale, Riso Blond Integrale, Mix Cereali e Quinoa, creando così ad una gamma di prodotti con specifici plus nutrizionali realmente completa, per creare piatti sani ed invitanti.