lunedì 11 dicembre 2017

Creatività e rispetto per la tradizione nel menù di Il Filo di Grano. Locanda con cucina





Una cosa che amano fare i milanesi è la classica gita fuori porta. Una della mete molto amate è il Parco del Ticino, dove immergersi nella natura, ammirare il lento scorrere del fiume e visitare le sue borgate.

Tra questi c’è l’antico Borgo di Morimondo. Qui potrete visitare la stupenda abbazia circense del 1.134, passeggiare tra le sue viette e soggiornare nella omonima locanda. Vi sembrerà di venire trasportati in un’altra epoca.

Ora poi c’è un motivo in più per fargli una visita. Annesso alla locanda ha appena aperto il ristorante Il Filo di Grano, che in questa stagione vi accoglierà al suo ingresso col camino acceso e vi ospiterà in due sale affrescate con decori settecenteschi. Un ambiente intimo che ospita un massimo di 40 persone.

lunedì 20 novembre 2017

Zuppa di funghi e castagne




Quando pensi all’autunno, alimentarmente parlando, la mente va a castagne e funghi. La siccità di questa estate non ha aiutato la loro crescita migliore, ma, anche se in numero ridotto, la qualità è garantita.

Novembre è il mese che tradizionalmente coincide con il picco della richiesta di castagne. Frutti ricchi di fibre, minerali e acido folico, utili durante la gravidanza e in caso di anemia e stanchezza. Attenzione però perché nonostante i molti benefici hanno anche un elevato apporto calorico (circa 287 calorie in 100 grammi). 

Nei funghi c'è un potenziale antiaging tutto da sfruttare, soprattutto in autunno: merito di due antiossidanti presenti in alte quantità, il glutatione e l'ergotioneina, in grado di contrastare l'invecchiamento e migliorare la salute. Inoltre sono poveri di calorie. 

giovedì 9 novembre 2017

Fico Eataly World: la Disneyland italiana del cibo





Il taglio ufficiale del nastro al pubblico avverrà il prossimo 15 novembre e da quel giorno, tutto il mondo potrà ammirare a Bologna, FICO Eataly World, il parco dell'agroalimentare più grande del mondo. 

Questa cittadella del cibo presentata ad Expo, è un po’ un'eredità della manifestazione milanese, con l’obiettivo di racchiudere in un unico luogo la biodiversità del cibo italiano, coinvolgendo i visitatori in quello che vorrebbe essere un "divertimento educativo".

Non offende neppure il suo patron, Oscar Farinetti, infatti, quando lo si definisce una sorta di Disneyland del cibo, anche se l'ambizione di FICO è di essere più di una semplice fabbrica di divertimento.

mercoledì 8 novembre 2017

Lapo Elkann, con Garage Italia inaugureremo la dolce vita 4.0




"Proveremo a fare con umiltà quanto e di più fatto da Enrico Mattei, che era un esempio di successo e forza italiani". Così Lapo Elkann ha presentato il suo Garage Italia, la stilosissima officina, nata all'interno dell'ex-stazione Agip di piazzale Accursio a Milano, inaugurata dopo 3 anni di lavori.

Il garage, un tempo frequentato dai milanesi che andavano al lago per il weekend e poi piano piano abbandonato, si è trasformato in questo nuovo progetto a firma di Lapo Elkann che unisce il mondo dei motori con quello della ristorazione, firmata da Carlo Cracco, e del design, curato da Michele De Lucchi, che ha restaurato l'edificio commissionato nel 1952 all'architetto Mario Bacciocchi da Enrico Mattei.

Nei suoi 1.700 mq distribuiti su due piani fuori terra e uno interrato, si accede sostanzialmente ad uno showroom dedicato alla personalizzazione di ‘tutto ciò che si muove’, siamo auto, moto, biciclette , barche, aerei e quant’altro. Contemporaneamente si può provare un simulatore di guida, mangiare, bere o rilassarsi semplicemente.

martedì 7 novembre 2017

E’ il momento giusto per pensare al perfetto regalo di Natale.




Se vi parlo di Natale come reagite? Siete tra quelli che pensano che è troppo presto per meditare ai regali o, al contrario, avete già una lista stilata per le persone a voi care?

Ammetto di appartenere al primo gruppo, ma l’incontro con Luca Mazzucchelli, psicologo e psicoterapeuta, intervenuto ad una ricerca di eBay, mi ha fatto riflettere.

Perché ci riduciamo all’ultimo minuto? Sicuramente la mancanza di organizzazione è tra i fattori principali, rimandare sempre non aiuta e, alla fine, il risultato è regalare qualcosa di ‘non pensato’, un oggetto che non risulta gradito a chi lo riceve.

lunedì 9 ottobre 2017

Cittamani. Il primo ristorante 'indiano gourmet' a Milano





Nel panorama gastronomico di Milano, sempre più cosmopolita, l’arrivo di un nuovo ristorante come Cittamani è sicuramente una gradita sorpresa.

Si perché come prima definizione viene da classificarlo come ristorante indiano, ma in realtà non ha nulla a che vedere con gli stessi, presenti in Italia. 

Non solo perché i piatti proposti sono gourmet, ma anche per la storia della chef, Ritu Dalmia. Nata a Calcutta, prima dei 20 anni era già innamorata del nostro Paese e della sua cucina, di cui si è fatta ambasciatrice in India. Oggi gestisce un impero della ristorazione: 7 locali, catering esclusivi e programmi di cucina.

martedì 19 settembre 2017

Milano si prepara alla Fashion Week





Su Milano aleggia aria di moda da un po' di giorni, più precisamente dal 14 settembre con la Vogue Night Milan, a cui è seguita l'inaugurazione ufficiale della Milano XL che coinvolge tutta la città ed infine con Micam e Mipel, i Saloni internazionali della calzatura e della pelletteria.

Ma sarà da domani, con la Milano Fashion Week che si entrerà nel vivo. Sei giorni, o forse meglio cinque, durante le quali si potremmo assistere a oltre 60 passerelle, più presentazioni ed eventi.

Alcuni brand hanno deciso di sfilare fuori dal calendario della Camera Nazionale della Moda, come Elisabetta Franchi o Philosophy di Lorenzo Serafini ed altri hanno preferito sfilare nelle altre Big Four. 

lunedì 11 settembre 2017

Galleria Vittorio Emanuele II si appresta a festeggiare il suo 150esimo compleanno




La Galleria Vittorio Emanuela II è sicuramente uno dei simboli di Milano, un po’ il termometro della questa città, come l’ha definita il suo sindaco Giuliano Pisapia, visto che i momenti di forma del capoluogo lombardo, coincidono con quelli di questo luogo. 

In questi anni la Galleria è tornata ad essere un luogo simbolo e molto vivo, splende in tutta la sua bellezza, nonostante i 150 anni che si appresta a festeggiare . 

Luogo che unisce il Duomo, simbolo religioso della città, a Palazzo Marino, cuore della vita politica, alla Scala, epicentro culturale, e a piazza Affari, centro finanziario, il monumento fu progettato dall’architetto Giuseppe Mengoni e costato 30 milioni delle vecchie lire.

venerdì 8 settembre 2017

Torta allo yogurt con cocco e limone




Una delle cose che mi è più mi manca durante l’estate è la voglia di accendere il forno per cucinare. Per questo quando arriva questo periodo, adoro farlo e sperimentare nuove ricette.

Anche la voglia di dolci, semplici da realizzare, ma comunque gustosi al palato, mi ha spinto a condividere questa ricetta realizzata da Fattoria Scaldasole, che come ormai saprete è un brand che amo particolarmente. 

Dal 1987 è infatti portavoce di una scelta consapevole e coerente che privilegia la natura, il benessere e la qualità, con un importante ruolo di apripista nel settore alimentare del biologico ed in particolare nella produzione di yogurt ottenuti nel pieno rispetto dei dettami dell’Agricoltura Biologica e Biodinamica. 

lunedì 4 settembre 2017

La vendemmia 2017 darà poche bottiglie, ma da collezione





La vendemmia 2017 sarà una delle più scarse dal dopoguerra ad oggi, ma di altissima qualità.

Le temperature elevate, la scarsità di piogge e dunque i terreni particolarmente secchi, hanno fatto sì che gli acini dell’uva siano risultati con una maggiore concentrazione zuccherina al loro interno.

Dunque specialmente per i rossi sarà un’annata memorabile, saranno prodotti dei veri e propri elisir da collezione, dicono gli esperti.